Crema de brócoli es mejor cuando es hecho en casa. En una noche fría de otoño, puede estar comiendo una cena de llenado en menos de una hora de principio a fin.
ingredientes
Usted necesitará ocho cucharadas de mantequilla, 2/3 taza de harina, cuatro tazas cortaron el brócoli, seis tazas de caldo de verduras, la mitad 3/4 taza y media, tres dientes de ajo picado y una ramita de perejil o dos. También necesitará dos cacerolas.
Direcciones
A fuego lento, derrita la mantequilla seis cucharadas en una sartén. Añadir la harina. Revuelva hasta que se mezcle. Sáquelo del fuego y apártelo. En otro sartén, derretir la mantequilla dos cucharadas restantes. Añadir brócoli picado y se agita durante aproximadamente seis minutos. Añadir el caldo de verduras y el ajo picado. Suba el fuego a medio. Hervirlo. Añadir la mezcla de harina ahora, revolviendo constantemente. Cocine hasta que la sopa se espese. Añadir la mitad y mitad. Se agita a través. perejil del resorte en la parte superior. Servir caliente.
variaciones
Trate de añadir las migas de tocino o cebolla picada u otros condimentos para un sabor diferente. También puede sustituir el caldo de verduras para el caldo de pollo.