Frutos secos tenían una mala reputación desde hace mucho tiempo por su alto contenido en grasas y calorías, pero ahora son recomendados como aperitivos saludables. La grasa en las nueces es la grasa no saturada beneficiosa, y los frutos secos son abundantes en nutrientes. Han sido mostrados para ayudar en la pérdida de peso, reducir el colesterol, reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes, y proporcionar muchos otros beneficios para la salud (ver Referencias).
Almendras
Las almendras ofrecen altos niveles de vitaminas E y B2. También proporcionan varios minerales importantes, incluyendo manganeso, cobre, magnesio y fósforo, así como el triptófano aminoácido esencial. Un 1/4 taza de almendras tiene 205 calorías.
Nueces
El beneficio nutricional más importante de nueces es su alto contenido de ácidos grasos omega-3. También proporcionan cantidades significativas de cobre, manganeso y triptófano. Un 1/4 taza de nueces tiene 163 calorías.
nueces pecanas
Pacanas contienen vitaminas A, B y C. Además, estos frutos secos ofrecen cantidades significativas de fibra, hierro, calcio, potasio y fósforo. Diez nueces tienen 65 calorías.
Anacardos
Anacardos también proporcionan niveles significativos de magnesio, cobre, fósforo y triptófano. Ellos tienen un contenido de grasa más bajo que la mayoría de los frutos secos (75 por ciento de los cuales es la grasa no saturada), y una taza de castañas de cajú 1/4 tiene 196 calorías.
Miseria
El maní es una buena fuente de proteínas de origen vegetal. También proporcionan cantidades significativas de cobre, manganeso, ácido fólico, el triptófano y la vitamina B3 (niacina). Un 1/4 taza de maní tiene 206 calorías.