aceite de palma roja se hace de la fruta de la palma africana y es un ingrediente de cocina primaria en muchos países africanos. El fruto de este árbol de palma es comparable al tamaño de una uva y es de color rojizo-anaranjado en color. aceite de palma roja está hecha de la pulpa y el aceite del fruto de la palma africana y es ampliamente utilizado hoy en día por su valor nutricional.
Historia
aceite de palma roja ha sido un elemento básico de muchas dietas por más de 5.000 años. Este ingrediente de cocina fue utilizado originalmente en las regiones tropicales de África como aditivo para cocinar y como el principal tratamiento medicinal para muchas enfermedades. No era raro que los aldeanos africanos para beber una taza de aceite de palma roja cuando se sienten enfermos. Se instó a las mujeres embarazadas a consumir el aceite para asegurar el nacimiento de un bebé sano. Hoy en día, la palma de aceite africana se cultiva en África, Asia, y muchas regiones de América del Sur, pero se utiliza en todo el mundo.
Usos
Aparte de los propósitos medicinales tradicionales, aceite de palma roja ha sido reconocida en los tiempos modernos por sus propiedades nutritivas. Este aceite se ha utilizado para tratar la desnutrición y otros problemas de deficiencia vitamínica. El cocinar con este aceite es fácil; aceite de palma roja es ideal para cocinar verduras y carnes e incluso se ha añadido a pasos de preparación de pan. El alto contenido de grasa de este aceite hace que sea muy estable para el almacenamiento.
Nutrición
aceite de palma roja cuenta con el más alto contenido de beta-caroteno y alfa-caroteno de cualquier fuente de alimento conocido. Este aceite también es rico en vitamina E, licopeno, vitamina K, CoQ10, flavonoides, ácidos phenolinic y fitoesteroles. Sin embargo, el aceite de palma roja tiene un contenido de grasa saturada de 50 por ciento, por lo que debe limitar su consumo de este aceite si usted está tratando de evitar las grasas saturadas en su dieta. Una cucharada. de aceite de palma contiene 6,705 g de grasa saturada, 2,17 mg de vitamina E, 1,1 mcg de vitamina K, 120 calorías y 13,6 g de grasa total.
Beneficios de la salud
El contenido de grasa de aceite de palma roja ayuda a absorber fácilmente la amplia variedad de vitaminas que se encuentran en este alimento. Estudios recientes sugieren que el aceite de palma roja ayuda a eliminar la placa de las arterias, ayudando a prevenir la aterosclerosis. Esta fuente nutricional también puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares y podría ayudar a los niveles de colesterol LDL y la presión arterial. El alto contenido de antioxidantes ayuda a protegerse de los efectos dañinos de los radicales libres en el cuerpo y puede incluso reducir la inflamación en su cuerpo.