Se utiliza en numerosas recetas para añadir un toque de condimento italiano y un poco de crujido, Panko estilo italiano y la pimienta del limón migas de pan añade un poco de ralladura no sólo, pero unos pocos carbohidratos adicionales también. Vicente Taormina, un siciliano, comenzó a importar comida italiana a América en 1905. En 1927, se inició el Progreso Taormina Italian Food Corporation en la ciudad de Nueva York, su nuevo hogar.
Definición
Panko, el japonés para el pan rallado, están hechos de crujiente pan crujiente japonés o que no tiene corteza. Progresso toma este pan, se seca se tritura a continuación en escamas gruesas. Estos copos tienden a permanecer más tiempo que las migajas de pan crujiente tradicionales debido al tipo de pan utilizado. migas de pan Panko suelen ser bastante simples y requieren el condimento. Diferentes tipos de pan tienen diferentes valores nutricionales, y que sigue siendo válida con pan rallado.
Calorías y grasa
Una porción igual a ¼ de taza o 28 g de casquillos de migas de pan Panko tiene 110 calorías, con 20 calorías de la grasa, y un contenido total de grasa de 2,5 g. Estilo italiano y la pimienta del limón migas de pan Panko tienen cada 120 calorías por porción, con 40 calorías de la grasa, y un contenido total de grasa de 4,5 g. En comparación, el pan rallado tradicionales Progresso Plain tienen 110 calorías, con 15 calorías de grasa, con un contenido total de grasa de 1,5 g.
Sodio
Una porción de pan rallado Panko llano tiene 50 mg de sodio. Una porción de estilo italiano o migas de pan Panko pimienta y limón tiene 430 mg de sodio por porción. La diferencia sustancial en los dos productos es que el producto normal no tiene adición de especias o sabores que permiten al usuario añadir ingredientes como tanto o tan poco como sea necesario.
Carbohidratos y proteínas
Una sola porción de llanura migas de pan Panko tiene 19 g de hidratos de carbono, sin fibra dietética, 1 g de azúcares y 2 g de proteína. Estilo italiano tiene 18 g de carbohidratos y 2 g de proteína. migas de pan Panko pimienta de limón tienen 17 g de carbohidratos totales con 2 g de proteína. pan rallado tradicionales Progresso tienen 20 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra dietética, 2 g de azúcares y 4 g de proteína.
Vitaminas y minerales
Basado en una dieta de 2.000 calorías, una porción de pan rallado Panko regulares y de pimienta de limón proporciona un 2 por ciento del valor diario recomendado de hierro. Estilo italiano migas de pan Panko no proporcionan vitaminas o minerales esenciales por porción. migas de pan tradicionales Progresso proporcionan un 4 por ciento del valor diario de calcio y un 8 por ciento del valor diario de hierro.