Usted puede pensar que el deseo intenso que tiene para la tableta de chocolate escondido en el congelador se debe a una falta de antioxidantes en su dieta, pero eso no es probable que el caso, de acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética. Aunque los investigadores no están seguros de por qué usted anhela los alimentos que le hacen, creen que es una combinación de una necesidad fisiológica y psicológica.
Las causas fisiológicas de los antojos de alimentos
Ciertos alimentos pueden causar una reacción química en su cuerpo que incrementa su deseo de esos alimentos. De acuerdo con un artículo de revisión del Instituto Adicción a la Comida, los individuos obesos que anhelan los carbohidratos tienen los mismos receptores de dopamina en el cerebro como los alcohólicos y los adictos a las drogas, a pesar de que no tienen ningún deseo de esas sustancias. Además, cuando se comen alimentos con alto contenido de azúcar o grasas, su cuerpo produce opiáceos - las mismas sustancias químicas que se encuentran en la heroína y la cocaína - que hace que se quiere que los alimentos aún más. El chocolate también contiene sustancias que desencadenan los productos químicos para mejorar el estado de ánimo en el cerebro, con lo que en los sentimientos de euforia.
Las causas psicológicas de los antojos de alimentos
Que prohíbe a sí mismo de comer ciertos alimentos en general, aumenta tus ansias y el deseo por la comida prohibido, de acuerdo con un informe de 2007 publicado en el "Actas de la Sociedad de Nutrición." Si bien se podría pensar que su antojo de chocolate es causada por una deficiencia en vitamina cierto, es más probable que su restricción ha hecho que sea más conveniente. Los antojos de comida también sirven como una fuente de consuelo o de recompensa y como una forma de lidiar con el estrés; esto se conoce como el comer emocional. Cuando se siente estresado, se puede sentir una fuerte necesidad de comer un alimento que ven como reconfortante para ayudar a hacer frente.
Pica y vitaminas del grupo B
Antojo de artículos no alimenticios tales como arcilla o tierra puede ser un signo de una deficiencia nutricional. Esta condición, conocida como pica, se ve a menudo en niños y mujeres embarazadas y puede indicar anemia. La falta de hierro, vitamina B-12 o folato puede causar anemia. La vitamina B-12 se encuentra sólo en productos de origen animal como carne, pollo o leche, y ácido fólico se encuentra en los vegetales de hoja verde, frijoles, arroz y cereales de desayuno enriquecidos. Pica es una enfermedad grave y debe ser evaluado por un médico.
La gestión de los antojos
Comer una dieta saludable que incluya alimentos de todos los grupos de alimentos, no sólo puede ayudar a evitar los antojos, sino que también puede ayudar a asegurar que no es deficiente en vitaminas. Antes de dar a su ansia por la comida, esperar 20 minutos, sugiere Academia de Nutrición y Dietética. Antojos por lo general no duran mucho tiempo, y si se espera a cabo, pueden pasar. Si un antojo no va a desaparecer, intente una alternativa más saludable. Por ejemplo, si se le antoja algo dulce, pruebe una fruta dulce como las uvas congeladas. Si los alimentos salados están en su mente, ir a por galletas integrales en lugar de papas fritas.