Slim-Fast es el nombre comercial de una malteada fabricado por Unilever. Esta bebida a base de leche, de calorías controladas está diseñado para fomentar la pérdida de peso. Slim-Fast viene en una bebida lista para puede o en forma de polvo en una variedad de sabores. Al igual que otros productos sustitutivos de comidas, Slim-Fast contiene una o más fuentes de proteínas, carbohidratos y grasas, vitaminas y minerales, así como saborizantes, emulsionantes y otros ingredientes.
Las fuentes de proteínas
Todas las bebidas de reemplazo de comidas listas-para beber contienen proteínas, normalmente una fuente de proteína "completa", ya sea de soya o de origen animal, que proporciona todos los aminoácidos esenciales para la salud humana. Slim-Fast contiene leche descremada como el primer ingrediente, por lo tanto, la fuente de proteínas es suero y caseína. Además de eso, batidos de Slim-Fast contienen proteínas adicionales en forma de concentrado de proteína de leche y proteína de soja. Dependiendo de la variedad, batidos de Slim-Fast ofrecen entre 10 ga 20 g de proteína por cada 325 ml de servir.
Carbohidrato
batidos de Slim-Fast, en promedio, contienen aproximadamente 25 g de hidratos de carbono (azúcares 18g, o 4.5 cucharaditas.). El hidrato de carbono, así como los azúcares, proviene de la leche así como el azúcar regular. El azúcar es el tercer ingrediente después de leche descremada y agua. Otra fuente de hidratos de carbono en el Slim-Fast es maltodextrina. La maltodextrina es un hidrato de carbono digerible que es absorbida por el cuerpo tan rápidamente como la glucosa. Se hace de maíz o almidón de arroz y se utiliza a menudo como un aditivo alimentario y / o una fuente de hidratos de carbono en las bebidas deportivas. Por lo general es ligeramente dulce o sin sabor.
Grasa
Cada porción de Slim-Fast proporciona aproximadamente 6 g de grasa (1,5 g saturada). La mitad de la grasa de Slim-Fast es grasa monoinsaturada saludable para el corazón que proviene de aceite de canola, que es el cuarto ingrediente. batidos de Slim-Fast también contienen mono y diglicéridos. Estos son grasas, a base de aceite, que actúan como emulsionantes. Emulsificantes le dan un producto una textura consistente y evitan la separación. Mejoran la cremosidad y estabilizar un producto para mejorar la consistencia. Slim-Fast también contiene lecitina de soja, que es otro emulsionante que mantiene cacao y manteca de cacao de la separación de artículos de confitería.
Vitaminas y minerales
Slim-Fast está fortificado con 23 vitaminas y minerales esenciales para mejorar su valor nutritivo. En promedio, cada bebida se reúne alrededor del 30 por ciento del valor diario recomendado (DV) para la mayoría de estos nutrientes. Es especialmente rica en vitamina C, E, fósforo y calcio, el cumplimiento de 50 por ciento a 100 por ciento del DV para estos nutrientes. A excepción de nutrientes que se encuentran de forma natural en la leche, tales como calcio, vitaminas A, D, B12, potasio y riboflavina, otras vitaminas añaden a Slim-Fast están en forma sintética. Algunos nutrientes sintéticos se absorben mejor que de origen natural de vitaminas y minerales, tales como ácido fólico, pero otros son menos bien absorbidos en forma sintética, como la vitamina E.
Otros ingredientes
Otros ingredientes de Slim-Fast tienen varios propósitos que tienen más que ver con la consistencia, aspecto y sabor de la bebida de la nutrición. La goma arábiga es una prioridad en la lista de ingredientes. Se utiliza en la industria alimentaria como un estabilizador. También se utiliza en las industrias textiles y cosméticos --- incluso en pegamento. De sodio, conservantes y saborizantes, tanto naturales como artificiales, son ingredientes adicionales en Slim-Fast. Algunos ingredientes pueden variar según el sabor. Por ejemplo, el sabor Cappuccino Delight tiene tanto cacao y el café en polvo añadido.