Si usted es como la mayoría de los estadounidenses, que consume 22 cucharaditas de azúcar añadida por día. El jarabe de maíz, ya sea líquida o sólida y con o sin la fructosa, es un azúcar que puede contribuir a la obesidad y las enfermedades del corazón. A disminuir el consumo de azúcar añadido a 6 cucharaditas si eres mujer y 9 cucharaditas si es de sexo masculino, informa la Asociación Americana del Corazón.
Cómo jarabe de maíz Sólidos y JMAF Are Made
El jarabe de maíz es 100 por ciento de glucosa, la forma más pequeña de azúcar. Para hacer sólidos de jarabe de maíz, los fabricantes de alimentos deshidratan el jarabe hasta que es sólo el 10 por ciento de agua. Utilizan el producto seco en cremas para café en polvo, mezclas de bebidas y la fórmula para bebés. Comience con el jarabe de maíz de nuevo, pero esta vez lo deje en forma líquida y añadir la fructosa - otro azúcar de origen natural - y usted tiene el jarabe de maíz de alta fructosa o JMAF. Los fabricantes de alimentos utilizan para endulzar los alimentos procesados y bebidas, desde refrescos y galletas con salsa de tomate.
¿Cómo estos edulcorantes afectan su salud
Su cuerpo procesa la glucosa un poco diferente a la fructosa, pero los dos azúcares tienen el mismo efecto en ciertos marcadores de la enfermedad del azúcar-asociado, según un estudio publicado en 2014 en "Current Opinion in Lipidology." A metabolizar JMAF lo mismo que otros edulcorantes de glucosa-fructosa, como azúcar de mesa, zumo de frutas y miel, según un estudio realizado en 2008 en el "American Journal of Clinical Nutrition". HCF no es más responsable de la obesidad que otros azúcares refinados, añade el autor.