El almuerzo puede ser un reto para una alimentación saludable, ya que suelen ser limitados en el tiempo. Preparar un almuerzo saludable la noche anterior o en la mañana eliminará la lucha por encontrar una opción adecuada en un restaurante o una máquina expendedora. Según Mary P. McGowan y Jo McGowan Chopra, autores de "50 maneras de reducir el colesterol," un almuerzo nutritivo le ayudará a mantener su buena salud y le dará la energía que necesita para el resto de su día.
Sándwiches con un toque
Usted no tiene que depender de una mantequilla de maní y jalea llano para el almuerzo; se puede hacer sándwiches saludables y apetitosos, comenta Gloria Hander Lyons, autor de "Rápido y Fácil Wraps Sandwich." Utilizar pollo o carne sobrante de la cena de la noche anterior y agregar una variedad de verduras, como las coles, zanahorias ralladas o tomates. Una rebanada de queso bajo en grasa puede mejorar el sabor de su sándwich también. Otros ingredientes interesantes son los tomates secados al sol, queso de cabra, pimientos rojos asados y corazones de alcachofa. Alterne sus ingredientes saludables favoritas para crear nuevos sabores y combinaciones. Dé vuelta a su emparedado en una envoltura haciendo rodar los ingredientes de sándwich en una tortilla de trigo integral, recomienda Lyons.
Frijoles
Los frijoles están llenos de fibra, así como varias vitaminas y minerales diferentes. Variedades de frijoles enlatados incluyen negro, pinto, riñón y judías blancas. Enjuague los frijoles bien para eliminar la mayor parte de la sal, tenga en cuenta McGowan y Chopra. Añadir media taza de frijoles para una ensalada de verduras o pasta. Hacer una olla de sopa durante el fin de semana y añadir una lata de frijoles para aumentar la nutrición. También puede rodar frijoles en una tortilla de trigo integral con tomate, salsa, aguacate y queso bajo en grasa para hacer un burrito saludable.
Ensalada de frutas
Una ensalada de frutas grandes, con los lados derecho puede llenarte y proporcionar varios nutrientes esenciales. Incluir varios tipos diferentes de fruta en su ensalada, así que experimenta muchos sabores diferentes, sugiere McGowan y Chopra. Bayas, plátanos y melones son adiciones nutritivas a una ensalada de frutas y proporcionan vitaminas y minerales. Frambuesas, arándanos y peras contienen cantidades significativas de fibra para ayudar a mantenerlo lleno. McGowan y Chopra recomiendan probar nuevos tipos de fruta, incluidos los albaricoques, ugli, kiwis y frutas estrella para aumentar el sabor de la ensalada. Un puñado de nueces, un envase de yogur o una barrita de queso bajo en grasa ayudará a equilibrar su comida y añadir un poco de proteína saludable para mantenerlo lleno y proporcionar energía.