La tilapia es un nombre amplio utilizado para describir varias subespecies de peces de agua dulce de la familia de los cíclidos. peces tilapia son muy comunes; en muchas partes del mundo se les considera una especie invasora. Disponible en la mayoría de tiendas de comestibles, tilapia que se crió en los EE.UU., en lugar de importados de América Latina y Asia, son bajos en contenido de mercurio - una preocupación creciente para muchos consumidores de pescado y vegetarianos.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 375 grados F. Engrase el fondo de la sartén con aceite de canola.
2 Lavar los filetes bajo agua fría. Secarlos muy bien con toallas de papel.
3 Coloque los filetes en la sartén. Temporada de cada lado con sal, pimienta negro y un chorrito de jugo de limón.
4 Divida 2 cdas. mantequilla en cuatro partes iguales (1/2 cucharada de cada uno). Añadir un poco de mantequilla en la parte superior de cada filete. Coloque la bandeja en el horno.
5 Deje que el pescado para asar durante 10 minutos por pulgada de espesor, independientemente de la cantidad de pescado en la sartén. Por ejemplo, si tiene cuatro filetes de 1 pulgada, asado para un total de 10 minutos. Su pescado se realiza cuando el interior es sólido de color blanco y ya no translúcido. La carne de pescado debe desmenuzarse cuando se raspa con un tenedor.
Consejos y advertencias
- Esta receta es para cuatro filetes
- Emparejar los peces con un vino blanco, como el Sauvignon Blanc.
- Experimenta con diferentes especias para lograr diferentes sabores. Por ejemplo, sustituir el pimiento rojo para la pimienta negro. En lugar de sal estándar, trate de condimento de sal.