Los síntomas de la alergia del trigo durum

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Las reacciones alérgicas al trigo duro producen los mismos síntomas de la alergia como respuestas a otros tipos de trigo. Esto significa que los pacientes con sensibilidad al trigo deben evitar los granos, como el centeno y la avena, que contienen proteínas alergénicas similares. Junto con los trigos rojos y blancos duros duros, ampliamente utilizado en panes para hornear, trigo duro, utilizados en la fabricación de pasta, puede causar efectos adversos para la salud en algunas personas. De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, los niños tienen una mayor incidencia de alergias al trigo que los adultos.

Caracteristicas

Los síntomas de alergia tras el consumo de cualquier tipo de trigo se pueden desarrollar en los niños pequeños, poco después de consumir fideos de pasta o productos horneados. Los síntomas en la boca, en la zona nasal y el tracto digestivo surgen inmediatamente o dentro de una o dos horas después de comer alimentos que son problemáticos, como informa UMMC. Una rara condición llamada anafilaxis puede complicar efectos sobre la salud, que afecta a todo el cuerpo. Los niños pequeños tienden a superar las alergias al trigo en el momento en que llegan a los 5 años de edad, a menos que su exposición al trigo continúa. Las alergias al trigo son menos comunes en los adolescentes.

efectos

Las histaminas liberadas por el cuerpo cuando las personas con alergias al trigo comen alimentos alergénicos pueden causar picor en los ojos, garganta y mucosa de la boca. La página web de la Clínica Mayo se suma a estos síntomas de alergia ojos llorosos y secreción nasal y congestión nasal. malestar digestivo incluye dolor abdominal, calambres intestinales, vómitos y diarrea. Algunos pacientes desarrollan erupciones en la piel con picazón después de comer alimentos que contienen trigo duro. Con menos frecuencia, la aparición de problemas para respirar y anormalmente bajo de plomo de la presión arterial a un shock anafiláctico.

Identificación

Los pacientes que experimentan estos síntomas extremos, incluyendo pulso acelerado, mareos y confusión mental deben recibir asistencia médica inmediata. Debido a la anafilaxis puede ser fatal, los pacientes o los padres que sospechan alergias de trigo debe perseguir el diagnóstico de un médico para identificar el alergeno causante. UMMC hace hincapié en que para evitar todo tipo de trigo es la única forma segura de prevenir el menor, así como síntomas anafilácticos.

Conceptos erróneos

Las alergias al trigo difieren de las condiciones de gluten específica, tales como la enfermedad celíaca, que afecta al intestino delgado. El sitio web de la Clínica Mayo informa de que el gluten está presente en cereales como el mijo y cebada, así como trigo. Una persona que es alérgica al trigo deben evitar el gluten, pero puede o no tener la enfermedad celíaca. Las pruebas médicas aclarará qué sustancia está causando los síntomas de alergia y qué alimentos los pacientes pueden comer con seguridad.

Prevención

Aprender qué alimentos pueden contener granos de trigo duro y similares ayudarán a los pacientes a evitar ellos. MayoClinic.com señala que muchos aditivos alimentarios se derivan de almidón de trigo y otras partes del grano. Los padres deben supervisar dietas de los niños, para evitar que el consumo de alimentos tales como cereales, pasteles, salchichas, galletas, salsa de soja y artículos que contienen almidón modificado o proteína vegetal hidrolizada.

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