La única cosa mejor que una gruesa jugosa tajada de carne a la cacerola, es una jugosa tajada gruesa, de carne a la cacerola con una salsa rica en la parte superior. Para hacer esta salsa debe espesar los jugos que quedan en la sartén de la carne a la cacerola. No es necesario comprar la salsa en polvo demasiado salados en la tienda; todo lo que necesita es un poco de harina, agua, un colador y sal y pimienta al gusto para crear la salsa con mucha carne que se le antoja.
Paso 1
Retire la carne asada de la bandeja de horno de tostación y colocar en un plato para descansar.
Paso 2
Coloque una cacerola en el fregadero y coloque el colador sobre el cazo. Verter lentamente la grasa de la carne de la bandeja para asar en el colador. Descarte cualquier piezas sobrantes de carne en el colador.
Paso 3
Calentar la sartén llena de grasa de la carne sobre fuego medio-alto en su estufa. Cuando comience el goteo al vapor, añadir la harina una cucharada a la vez y batir hasta que se integra cada cucharada. Cuando haya terminado, la salsa no debe tener grumos.
Etapa 4
Baje el fuego a medio-bajo y batir constantemente hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Servir caliente con la carne a la cacerola.
Cosas que necesitará
- grasa de la carne de la sartén tostador
- Colador
- Cacerola
- 6 cdas. harina
- Batidor de alambre
- Sal y pimienta para probar