Los salicilatos son químicos naturales de las plantas. Se encuentran en varios tipos de alimentos y de medicamentos que contienen aspirina. Los salicilatos pueden desempeñar un papel en las condiciones de salud, aunque la evidencia científica no existe para apoyar el vínculo entre los salicilatos y estos trastornos. Es posible que trate de eliminar la sustancia de su dieta con la esperanza de mejorar los síntomas.
Explicación de salicilatos
Los salicilatos son de origen natural compuestos químicos que se encuentran en diversas variedades de plantas. La aspirina es un tipo de salicilato de llamada ácido salicílico, pero esto no es exactamente el mismo que los salicilatos en los alimentos. Los salicilatos en los alimentos no tienen efectos anticoagulantes o beneficios cardiovasculares como la aspirina hace. De acuerdo con Medscape, salicilatos tienen propiedades anti-inflamatorias, analgésicas y para reducir la fiebre.
Condiciones de salud
Los alimentos que usted come puede tener un gran impacto en cómo se siente. Los salicilatos en los alimentos y productos para el cuerpo pueden afectar a varias condiciones de salud. Entre algunos de los trastornos que puedan verse afectadas por los salicilatos son el trastorno de hiperactividad por déficit de atención, o ADHD; autismo; artritis; síndrome de fatiga crónica y la fibromialgia, de acuerdo con la intolerancia red del alimento.
Fuentes de salicilatos
SalicylateSensitivity.com informa que altas cantidades de salicilatos se producen de forma natural en varias hortalizas, como tomates, todos los tipos de pimientos, rábanos, aceitunas, brócoli y pepinos. Salicilatos también están presentes en grandes cantidades en las frutas secas, todos los tipos de bayas, naranjas, uvas, ciruelas, piña y mandarina. El compuesto está presente también en conservantes de alimentos, miel, goma de mascar, mentas, almendras, encurtidos, vino y cerveza, y en fuentes no alimentarias, incluyendo algunas variedades de jabón, perfume y champú.
dieta de eliminación
Las dietas de eliminación para probar si o no reacciona a una sustancia en particular. La intolerancia a la red del alimento explica que una dieta de eliminación para los salicilatos se requiere para eliminar todas las fuentes de salicilatos de su dieta y de higiene personal durante al menos tres semanas. Si ve mejoría de los síntomas, puede lentamente y poco a poco tratar de volver a agregar una fuente de salicilatos a la vez para probar las reacciones. Si sus síntomas vuelven, usted sabe que usted no debe comer ese alimento.
advertencias
Consulte con su médico antes de comenzar cualquier dieta restrictiva, incluida la eliminación de salicilato. Si ha evitado salicilatos en su dieta para un desafío de eliminación y decidir a comer de nuevo, reintroducirlos a su dieta lentamente. Según el sitio web SalicylateSensitivity.com, la adición de una cantidad pesada de salicilatos a su dieta rápidamente cuando su cuerpo ya no se utiliza para ellos puede causar reacciones alérgicas graves.