El mercurio es una sustancia química que es perjudicial para el sistema nervioso en desarrollo de los niños y bebés. Todos los pescados y mariscos contienen mercurio, pero algunas especies acumulan más que otros.
tamaño
Las especies más grandes de peces tienen niveles más altos de mercurio debido a que viven más tiempo y tienen más tiempo para acumularlo en sus sistemas.
La seguridad
Para la mayoría de la gente, el consumo de pescado no es un problema de seguridad. Los beneficios nutricionales del pescado superan cualquier riesgo.
Embarazo, niños pequeños y Mercurio
Las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado con la cantidad de pescado que consumen. Se recomienda los del pescado de alto riesgo a evitar categoría con los más altos niveles de mercurio y sólo consumen hasta un 12 oz de pescado bajo en mercurio por semana.
Las mujeres que planean quedar embarazadas
Si usted está planeando quedarse embarazada, debe ser consciente de la cantidad de pescado que consume. El mercurio se acumula en el torrente sanguíneo y puede tomar por lo menos un año para ser vaciados de su sistema.
Controversia
Un estudio realizado por los Institutos Nacionales de Salud encontró que los niños cuyas madres consumieron más de la cantidad recomendada de 12 oz. de pescado durante el embarazo eran más fuertes de desarrollo que los niños cuyas madres se mantuvieron dentro de las pautas recomendadas.