Régimen de comidas dieta diabética Utilizando el Índice glucémico de los alimentos

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De acuerdo con la Asociación Americana de Diabetes, las medidas de índice glucémico (IG) cómo cambian los niveles de glucosa en la sangre después de comer ciertos alimentos. El índice es una escala que va de cero a 100, siendo la glucosa 100. Los alimentos que son altos en el índice glucémico dará lugar a un rápido incremento del nivel de azúcar en la sangre, mientras que los alimentos que son bajos toman más tiempo para digerir y se traducirá en más lenta de azúcar en sangre aumenta el nivel. Al crear un plan de comidas para diabéticos, la dieta es necesario incorporar los alimentos que tienen una calificación de bajo IG para evitar que entren hiperglucemia.

Vegetales

Los vegetales tienen una calificación muy baja GI, es por eso que deben ser incluidos en cada plan de alimentación. Por ejemplo, el brócoli, la coliflor, apio, pepinos, berenjenas, judías verdes, lechuga, pimientos, guisantes de nieve, espinacas, tomates, calabacín y todos tienen un GI calificación de 15. En consecuencia, para el almuerzo probar una ensalada de verduras con un poco de vistiendo.
Por otro lado, hay algunas verduras que tienen un grado moderado o alto IG y se deben comer con moderación. Las habas tienen un GI calificación de 79, 52 lentejas verdes, judías y alubias 52 48.
Las verduras también son buenas adiciones a cualquier dieta, ya que son altos en fibra.

frutas

Algunas frutas tienen calificaciones de bajo IG y otros tienen altos índices de audiencia GI, así que hay que tener cuidado. Por ejemplo, las cerezas tienen un GI calificación de 22, 25 pomelo, albaricoques secos, manzanas 31 y 38 ciruelas 39, por lo que la combinación de estos frutos puede hacer una ensalada de fruta perfecta para su plan de comidas para diabéticos. Las frutas que tienen una calificación muy alta GI incluyen sandía, con una calificación de IG de 72, 66, piña, pasas, albaricoques, 64, 57 y 56, los mangos.

Lechería

La mayoría de los productos lácteos son grandes para incluir en el plan de alimentación, ya que tienen calificaciones de GI tan bajos como los de verduras. Por ejemplo, el yogur bajo en grasa tiene una calificación de 14, 24 chocolate con leche, leche entera 27, y la leche descremada 32. Sin embargo, el helado es un producto lácteo con una calificación de alto IG --- 61 --- y debe evitarse.

La parte más importante de comenzar una nueva dieta, es conocer las calificaciones de GI de los alimentos que están comiendo. Una buena regla a seguir es si un alimento tiene un GI calificación de menos de 50 años, entonces es seguro para los alimentos a comer con moderación. Sin embargo, es mejor para abastecerse de alimentos que tienen calificaciones de GI bajo 30 o 40.

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