El lomo de cerdo viene desde el interior de un lomo de cerdo, que es el tejido a lo largo de la parte superior de la caja torácica. Es uno de los cortes más tiernos de carne de cerdo. sabor suave del lomo se presta a una variedad de opciones de condimentos, si el condimento viene en la forma de una mezcla de especias, marinar o salsa sabrosa. Torrefacción es una manera fácil y bastante rápido para preparar lomo de cerdo, que normalmente pesa entre 3/4 libra y 1-1 / 2 libras. Otra ventaja de tostado es que permite que la grasa a gotear lejos de la carne mientras se cocina.
Paso 1
Recortar cualquier grasa del lomo de cerdo. Mezcle 1/2 cucharadita. cada uno de orégano, tomillo, cilantro, el comino y el curry en polvo seca en un recipiente pequeño. Añadir 1/4 cucharadita. sal a la mezcla de especias.
Paso 2
Humedecer el lomo y frote las especias. Coloque el lomo en un plato poco profundo y refrigerar hasta por ocho horas.
Paso 3
Caliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Coloque la carne de cerdo en un estante interior de la tostadora. Asar el lomo durante unos 20 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 155 grados.
Etapa 4
Tome la carne de cerdo del horno y cubrir ligeramente con papel de aluminio. Deje reposar durante cinco minutos para que los jugos se pueden establecer.
paso 5
Cortar el lomo de cerdo, adornar con perejil y servir. Hace cerca de cuatro porciones.
Consejos
- No cubra el lomo mientras que el tostado.
- Poner el lomo en el horno para asar después de que el horno está totalmente precalentado. Esto ayudará a asegurar una superficie exterior crujiente.
- Evitar que se pase lomo o se convertirá en seco.
Cosas que necesitará
- lomo de cerdo 1 libra
- Cuchillo
- 1/2 cucharadita. orégano
- 1/2 cucharadita. tomillo
- 1/2 cucharadita. cilantro
- 1/2 cucharadita. comino
- 1/2 cucharadita. polvo de curry
- 1/4 cucharadita. sal
- Tazón pequeño
- Plato superficial
- Tostador
- Papel de aluminio
- Perejil picado