Con su sabor delicado y ligero, suave carne, arenque hace una adición agradable a su dieta. También ofrece una opción de pescado seguro porque es de bajo contenido de mercurio, según el Departamento de Salud y Salud Mental de la Ciudad de Nueva York. Cada porción de 6 onzas de arenque contiene 332 calorías para alimentar su estilo de vida activo y proporciona grasas saludables y proteínas, junto con minerales y vitaminas esenciales. Estos nutrientes trabajan juntos para mantener la función de los tejidos y ofrecen una serie de beneficios para la salud.
Red de Salud del glóbulo
Haciendo arenque una parte de su dieta mantiene sus glóbulos rojos sanos. Los glóbulos rojos requieren la hemoglobina - una proteína que contiene complejos químicos, llama grupos hemo - de funcionar debido a la hemoglobina se une al oxígeno para que las células se pueden transportar por todo su cuerpo. El hierro y la vitamina B-12 que se encuentra en cada porción de arenques tanto ayudarle a hacer este hemoglobina. La proteína en el arenque también sirve como una fuente de aminoácidos, que su cuerpo necesita para la producción de hemoglobina. Cada porción de 6 onzas de arenque con 28 gramos de proteína, así como 1.9 miligramos de hierro y 17 microgramos de vitamina B-12. Esto hace que toda su B-12 requerimiento diario de vitamina admisión, junto con el 24 por ciento y 11 por ciento de las ingestas diarias recomendadas de hierro para los hombres y mujeres, respectivamente.
Los huesos sanos
Arenque también viene embalado con minerales importantes para la salud del esqueleto. Que le provee de calcio, magnesio y fósforo - tres nutrientes que el cuerpo usa para hacer que la hidroxiapatita, el complejo mineral que forma los dientes y los huesos. contenido de proteína de arenque también nutre los huesos, ayudando a tomar las proteínas como el colágeno - - que también contribuyen a la resistencia ósea. Una porción de 6 onzas de arenque contiene 141 miligramos de calcio y 388 miligramos de fósforo - suministrar el 14 por ciento de su calcio diario recomendado y el 55 por ciento de sus necesidades de fósforo. Cada porción también tiene 54 miligramos de magnesio, que representa el 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y 13 por ciento para los hombres.
la función nerviosa
Comer arenques para nutrir el sistema nervioso. Cada porción ofrece 2,8 gramos de DHA y EPA - dos tipos de ácidos grasos omega-3. Su cuerpo utiliza los omega-3 para promover la función saludable del cerebro, y omega-3 niveles de ácidos grasos bajas podría aumentar el riesgo de enfermedad de Alzheimer. El potasio que se encuentra en el arenque ayuda a las células nerviosas envían señales eléctricas - un proceso fundamental para la función del cerebro - y de arenque vitamina B-6 ayuda a hacer los productos químicos importantes para la comunicación nerviosa. Una porción de arenques contiene 719 miligramos de potasio - 15 por ciento de su requerimiento diario -, así como 0.8 miligramos de vitamina B-6, o 62 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
Preparación y servicio Consejos
Ase a la parrilla o la parrilla de su arenque para cocinar sin la necesidad de grasa añadida, o escalfar que en ningún contenido de sodio de caldo, sobre un lecho de rodajas de limón, para una opción más sabrosa. Saltar salsas sodio y cargadas de grasa, y en lugar de su temporada de arenque con hierbas y especias frescas, tales como granos de pimienta agrietados o perejil picado, así como el jugo de limón o lima. Por otra parte, hacer una versión sana y más alto valor proteico de salsa de eneldo cremoso mezclando yogur griego sin grasa, eneldo fresco picado y el jugo de limón fresco.