Los alimentos que contienen licopeno proporcionan una forma concentrada de la prevención de enfermedades. El antioxidante es más efectivo por miligramo que tanto el beta-caroteno y vitamina C, según el investigador licopeno Rui Hai Liu, profesor asociado de ciencias de la alimentación en la Universidad de Cornell. Los antioxidantes como el licopeno neutralizan los radicales libres que causan las enfermedades relacionadas con la edad, como el cáncer de próstata, el Alzheimer y la aterosclerosis. Considerar la adición de alimentos que contienen licopeno en su dieta para mejorar su salud. La dosis recomendada de licopeno es de 4 a 8 mg al día.
Tomates
Para una dosis diaria total de licopeno, convertir a los tomates. Una taza de tomates frescos contiene 6.7 mg de licopeno. Los tomates cocidos contienen más licopeno. El proceso de calentamiento aumenta los niveles de los nutrientes en hasta un 35 por ciento, según Liu, porque calor libera licopeno de las paredes celulares del tomate. Para niveles aún más altos, añadir la salsa de tomate fresco o pegar a su dieta. Estos productos son tomates con el agua eliminada, o formas concentradas de licopeno.
Papaya
La papaya es una fruta tropical cultivada ampliamente en las regiones cálidas del mundo, incluyendo la Florida, México y Hawai. El licopeno es un compuesto que se encuentra en la carne madura, rojo de la fruta. Las papayas son de temporada de abril a octubre, y con frecuencia se encuentran verde y sin madurar en las tiendas de comestibles. Para madurar una papaya verde, colocarlo en un lugar fresco y seco durante varios días hasta que la carne se oscurece y se emite un aroma fragante. Las papayas no sólo son ricos en licopeno, que también son bajos en calorías. Trate secas de papaya para una merienda. La papaya contiene 2,6 mg de licopeno por cada taza.
Sandía
Para la mejor fuente de licopeno, para llegar a una cuña de sandía. El fruto tiene un 40 por ciento más licopeno que los tomates frescos. Asegúrese de seleccionar una sandía madura para obtener el nivel óptimo de nutrientes. Elija una sandía sin cortar con un tronco marrón, se secó. La fruta debe tener un sonido hueco con un ligero timbre cuando firmeza girada. Cortar el melón es más fácil elegir; roja carne, maduro indica la sandía más nutritiva. Las semillas indican además su disposición. semillas blancas o con rayas, significan la fruta necesita más tiempo para madurar. Cuando las semillas son sólidos y la oscuridad, el fruto está listo para comer.