La okra es una hortaliza que se originó en África. El Servicio de Extensión de Texas A & M informa que los franceses trajo quimbombó a Nueva Orleans en el siglo 18 y que también llegó a los Estados Unidos en los barcos que transportaban esclavos africanos. La okra es un ingrediente común en la comida del sur. A menudo cubierto de pasta y frito, okra preparado de esta forma no es propicio para la pérdida de peso. Una preparación más saludable de la okra incluye incluyéndola en rodajas en el gumbo y guisos.
calorías
Una porción de 1 taza de okra proporciona 36 calorías, o el 7 por ciento de un nivel de 2,000 calorías. Incluyendo okra en la dieta proporciona sabor y sustancia que sacia los sentidos y el apetito, mientras se mantiene una dieta baja en calorías nivel que mejora el control del peso. okra en escabeche y okra fresca incluida en brochetas a la parrilla proporcionan sabor sin un exceso de aceite o calorías.
Fibra
Sólo una taza de okra proporciona 4 g de fibra, o 14 por ciento de los 28 g USDA valor diario. La fibra ayuda a perder peso, llenando para arriba y satisfacer su apetito. La fibra también se combina con otros alimentos y nutrientes en el estómago y ralentiza el vaciado gástrico en el intestino y la absorción en el torrente sanguíneo. digestión lenta mejora el equilibrio de la glucosa en sangre, un elemento importante para la regulación del metabolismo y mejorar el mantenimiento del peso.
Nivel de glucosa
El índice glucémico de okra está en el rango bajo, una consecuencia de su efecto mínimo sobre la glucosa en sangre. El impacto de los alimentos en glucosa en la sangre afecta a la tasa de pérdida de peso, ya que los alimentos de alto índice glucémico aumentan el azúcar en la sangre. La insulina elimina el exceso de glucosa de la sangre y la almacena en los músculos y en el hígado. El cuerpo reacciona mediante el envío de señales de hambre al cerebro para reemplazar la glucosa en la sangre eliminado que necesita para obtener energía.
Grasa
El contenido de grasa en la okra es 0,3 g, o menos del 1 por ciento de los 65 g USDA valor diario. La grasa es un nutriente que proporciona un alto número de calorías en la dieta - 9 por cada gramo de grasa, en comparación con el 4 de hidratos de carbono y proteínas. Y no más que el requerimiento diario de grasa en la dieta es importante para evitar el aumento de peso.