Las chuletas de cerdo son un corte versátil de la carne cortada de la parte de la columna vertebral de un cerdo. El hueso y la grasa circundante que rodea las chuletas a mantener sabrosa durante el proceso de cocción. El cocer al horno chuletas en una sartén de hierro le permite utilizar métodos de cocción simples para mantener las chuletas húmedo. Debe tener especial cuidado al cocinar las chuletas para garantizar que se alcancen los Estados Unidos Departamento de la temperatura interna recomendada de Agricultura de los 145 grados Fahrenheit.
Paso 1
Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
Paso 2
Vierta 3 cucharadas. de aceite de oliva en la sartén de hierro.
Paso 3
Cortar abiertas cuatro piezas de ajo fresco con un cuchillo y un lugar en la sartén.
Etapa 4
Temporada de ambos lados de las chuletas con sal, pimienta y tomillo.
paso 5
Coloque las chuletas en la sartén de hierro y colocar en el horno.
paso 6
Hornear durante 10 minutos y luego dar la vuelta las chuletas con pinzas.
paso 7
Cocinar por otros 10 minutos y comprobar la temperatura interna de las chuletas con un termómetro de carne. Si el termómetro no lee más de 145 grados Fahrenheit, colocar las chuletas en el horno durante otros cinco minutos y vuelva a verificar.
paso 8
Coloque dos guantes de cocina en sus manos y retire la sartén de hierro del horno. sartenes de hierro pueden ser pesados, y un cuidado especial debe ser tomado al retirar una sartén caliente del horno.
advertencias
- No utilice una sartén de hierro fundido que tiene un mango de plástico en el horno. Si lo hace, hará que el mango se derrita. Asegúrese de que su sartén de hierro fundido es apta para horno antes de usar.
Cosas que necesitará
- 3 cdas. aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- Cuchillo
- sal
- Pimiento
- tomillo
- Tenazas
- Guantes de cocina