Este simple sopa es un invierno más cálido satisfactoria. Hace dos porciones.
Instrucciones
1 Ajo finamente tajada y cortar las papas en trozos de ½ pulgada.
2 El aceite caliente en una cacerola grande a fuego moderado.
3 Cocine el ajo y las patatas, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado pálido (las patatas no se van a cocinar). No deje que el ajo quemarse.
4 Añadir el agua y la sal al gusto.
5 Cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas son muy suaves.
6 Sopa del puré en la licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave y recalentar.
7 Agregue la cebolleta en rodajas finas y sal y pimienta al gusto.
Consejos y advertencias
- Considere la posibilidad de adornar con una ramita de perejil.