Finamente rebanado-filetes hora cocinan rápido, por lo que una buena opción para la cena en una noche ocupada. A pesar de que la carne es más dura que otras carnes, a menudo se ablanda golpeando o poniéndolo a través de una máquina de ablandador. También conocido como filete de desayuno, carne cubo y filete redondo, filetes hora en rodajas finas para evitar que sean demasiado duro. Cocinarlos rápidamente bajo calor seco o lentamente en calor húmedo impide que la carne se seque.
Filetes hora pan-fritos
filete frito país, a veces llamado filete de pollo frito, es un alimento de la comodidad del sur a partir de filetes minuto. Tiene el carnicero a ablandar las carnes o los golpea con un mazo de carne antes de sazonar y enharinado. Freír los filetes enharinados en una capa delgada de aceite o manteca caliente. Hacer una salsa de los goteos de la cacerola, y servir bistec frito-país con puré de patatas. filetes hora sartén con poco aceite sin maltrato y servir con una salsa cacerola por un simple plato entre semana.
Minuto bistec estofado
filetes hora permanecen tierna y jugosa cuando cocido lentamente en una salsa o la salsa. filete suizo, por ejemplo, está cocido lentamente - durante 1 1/2 a dos horas en el horno o en la estufa - en una salsa de tomate para la ternura extra. Cocinar carne Suiza para cuatro a ocho horas en la olla de cocción lenta, dependiendo de la configuración de calor. filetes hora también rehogar bien en salsas hechas con el vino, el caldo y el vinagre.
Revolver-frito bistec Minuto
filetes hora son una excelente opción para un bistec y salteado de verduras. Cortar los filetes hora en tiras finas y saltear rápidamente en un poco de aceite. Añadir algunas verduras y una salsa, como la salsa de soja o salsa teriyaki. Sirva sobre el arroz para una comida rápida y sabrosa. filete a la pimienta y filete frito y el brócoli son sabrosas recetas que ofrecen filetes hora salteados.
Asado a la parrilla o
filetes hora cocinan en pocos minutos en una parrilla caliente o en la parrilla. Marinar en busca de sensibilidad extra y frotarlas con un poco de aceite de oliva antes de dorar por ambos lados. filetes gruesos serán más tierna si se cocinan a no más del término medio. Cortar los filetes a la parrilla oa la plancha delgada hora para su uso en sándwiches de carne, o servirlos enteros con unas cebollas y los champiñones salteados. Asado a la parrilla y carnes a la parrilla hora cocinan tan rápidamente que se sirven a menudo para el desayuno.