Sopa avgolemono es una sopa tradicional griega que tiene un sabor rico y cítricos. Se sirve caliente o frío, como aperitivo y como plato principal. Los cocineros de casa y los cocineros por igual improvisan porciones y los ingredientes para crear variaciones de este clásico, la comodidad de alimentos griega, por lo que las calorías por porción exactas varían en función de la receta.
ingredientes
Ingredientes básicos de sopa avgolemono incluyen caldo de pollo, yema de huevo, jugo de limón y pasta orzo o arroz, de acuerdo con las recetas de CDKitchen.com y MarthaSteward.com. Las variaciones abundan, tal como se describe en Boston.com y NYTimes.com, lo que sugiere incluir dados de pollo, cáscara de limón, clara de huevo batida y el eneldo picado.
calorías
En promedio, una porción de 1 taza de sopa avgolemono tiene 138 calorías y proporciona 16 g de hidratos de carbono, de acuerdo con MyFitnessPal.com.
otros Nutrición
Una porción de 1 taza tiene 3 g de grasa, de los cuales 1 g de grasa saturada, o 1 g de grasas poliinsaturadas y 68 mg de colesterol, de acuerdo con MyFitnessPal.com. Tiene 1.141 mg de sodio. Sopa avgolemono no proporciona calorías vacías. Tiene 316 mg de potasio y 10 g de proteína.