Preguntas sobre la forma correcta de té brebaje pueden alimentar polémico debate. Las bolsitas de té o de hojas sueltas, no hay escasez de argumentos y partidarios firmes en ambos lados. Cuando se trata de si una bolsa de té se debe dejar en el vaso o eliminado, mientras que beber té, una tregua parcial puede ser declarada. Si la evidencia científica no es suficiente, se puede apuntar a la etiqueta adecuada.
Una cuestión de decisión
Si prefiere usar una bolsa de té sobre el té a granel, ya se ha sumergido en una batalla que rabia. Para un bebedor de té de hojas sueltas son un filisteo, y eso es todo. Usted también está en buena compañía. Millones de estadounidenses están prestando atención a las cualidades antioxidantes del té. Supermarket Guru Phil Lempert informa que las ventas bolsa de té en los supermercados de Estados Unidos fueron más de $ 516 millones en 2010, con bolsas de té de hierbas que representan casi $ 178 millones más.
La química del té
Té está lleno de antioxidantes en forma de flavonoides fenólicos, tales como las catequinas, y de acuerdo con reloj de Salud de la Mujer de Harvard, la mejor manera de obtener los flavonoides es por beber té recién hecho que se ha dejado reposar durante 3 a 5 minutos. Aunque pueda parecer exigente, no es ciencia dura detrás de esta estrecha ventana de tiempo que el té se debe permitir sentarse en agua caliente. En un comunicado de prensa de la Royal Society of Chemistry, Andrew Stapley de la Universidad de Loughborough afirma que los compuestos polifenólicos conocidos como taninos que le dan al té su color y sabor requieren aproximadamente tres minutos para desarrollarse correctamente. Mucho más que los taninos y de un peso molecular más alto puede causar un sabor amargo.
Deje reposar
tiempos de remojo varían dependiendo del tipo de té que es preparado, como lo hace la temperatura del agua. Si es posible, siga las instrucciones de la caja de té. En general, para las variedades oolong y el té negro se utilizan en la mayoría de las bolsitas de té, hervir el agua está bien y el té debe dejar reposar durante 3 a 4 minutos. Los tés verdes son más delicadas y deben reposar durante cerca de 3 minutos, en agua que está empezando a vapor. Para evitar la amargura, retire la bolsa cuando haya transcurrido el tiempo asignado.
Etiqueta
El mundo no se acabará si el agua no es la temperatura adecuada o que no retire la bolsa de té en el tiempo. Si prefiere una calidad ligeramente astringente a su té, dejar la bolsa en más tiempo. Junto con la amargura viene una cerveza oscura, sin embargo, y más taninos que pueden manchar los dientes. Sin embargo el tiempo que deja la bolsa para empinada, de acuerdo con la experta en protocolo Peggy Post debe quitarlo y colocarlo en un platillo antes de beber su té. Usted no debe darse prisa a través de una buena taza de té.