Muchos padres se preocupan por el efecto de los alimentos no orgánicos en la salud de sus hijos. Comer carne de vacas tratadas con la hormona del crecimiento se expone a los productos químicos que pueden afectar a su salud. La Administración de Alimentos y Medicamentos investiga todas las hormonas utilizadas en la producción de alimentos para garantizar que son seguros, pero los padres en cuestión puede optar por carne y productos lácteos orgánicos para estar seguro. Consulte con el médico de su hijo acerca de las hormonas de crecimiento en la carne de vaca y productos lácteos para determinar si son seguros para su hijo.
Uso de hormona de crecimiento
La mayoría de los ganaderos en los Estados Unidos utilizan hormonas de crecimiento para aumentar el tamaño o producción de leche de una vaca. La FDA permite a los agricultores utilizar la hormona recombinante del crecimiento bovino, o rBGH, para aumentar la producción de leche en el ganado lechero. Los agricultores también utilizan hormonas de crecimiento sintéticas y naturales para promover el rápido aumento de peso en el ganado, el aumento del volumen total de carne cuando se sacrifican las vacas. La FDA aprueba el uso de seis hormonas de crecimiento diferentes para este propósito. Estas hormonas entran en la carne y la leche, la exposición de los niños a los productos químicos potencialmente dañinos.
Preocupaciones de salud
defensores de los consumidores se preocupan de que el uso generalizado de las hormonas de crecimiento puede causar problemas de salud para los niños. Algunos padres creen que la exposición a las hormonas de crecimiento bovino causa la pubertad precoz en las niñas. Llegar a la pubertad a una edad temprana puede aumentar el riesgo de cáncer y otros problemas de salud. Otro problema de salud es que los niños pueden desarrollar alergias a la leche en respuesta a las hormonas que se encuentran en los productos lácteos.
Posición de la FDA
La FDA aprueba el uso de varias hormonas de crecimiento para aumentar la producción de carne y leche en vacas y ovejas. La administración revisa periódicamente la literatura científica para evaluar el riesgo del uso de la hormona del crecimiento en niños. La FDA reivindicaciones leche y la carne de vacas tratadas no contienen una cantidad peligrosa de hormonas de crecimiento que podrían representar un riesgo para los niños. La rBGH hormona es fisiológicamente inactivo en los seres humanos; por lo tanto, no puede conducir a la pubertad precoz en las niñas.
Evidencia científica
La leche de vacas tratadas con rBGH contiene factor de crecimiento similar a insulina, o IGF-1, una hormona que promueve el crecimiento. En un estudio de 2010 publicado en "The Journal of Clinical Investigation", el investigador Sara DsvTod de la Universidad Johns Hopkins encontró que los ratones que dan IGF-1 causó que entran en la pubertad más temprano. Sin embargo, un estudio realizado por Mansanto, un fabricante de hormonas de crecimiento bovino, encontró que la leche de vacas tratadas con rBGH no tenía significativamente más altos niveles de IGF-1 que la leche de vacas no tratadas. Andrea Wiley, un investigador en la Universidad de Indiana, encontró que un mayor consumo de leche en las mujeres jóvenes se asocia con la pubertad precoz, una asociación posiblemente causado por las hormonas en los productos lácteos. En general, la evidencia científica se mezcla en cuanto a si las hormonas de crecimiento afectan edad de la pubertad y la salud general del niño. Se necesita más investigación para determinar si los productos de las vacas tratadas con hormonas de crecimiento afectan el desarrollo del niño.
consideraciones
La Unión Europea no permite el uso de la rBGH u otras hormonas de crecimiento en la producción de leche y carne. El Comité científico de las medidas veterinarias relacionadas con la salud pública determinó que varias hormonas de crecimiento podrían aumentar el riesgo de cáncer o causar otros problemas de salud. Aunque la FDA no corrobora estos hallazgos, los padres preocupados pueden optar por alternativas libres de hormonas. leche sin rBGH y los productos cárnicos ecológicos provienen de vacas que no reciben tratamiento con hormonas de crecimiento.