El recubrimiento de sus comidas favoritas en empanar no sólo añade sabor, sino que también añade calorías y grasa. Tradicionalmente, el pan rallado se mezclan con los huevos para que se peguen al pollo, pescado o verduras. Sin embargo, mediante la mezcla de aceite de oliva en lugar de huevos con pan rallado se puede hacer platos empanados que son un poco más saludable.
Identificación
Los huevos son ricos en colesterol. El colesterol alto puede conducir al endurecimiento de las arterias. Un huevo grande contiene un promedio de 212 miligramos de colesterol. Sólo el hígado, el camarón y el pato contienen más colesterol en una sola porción. El aceite de oliva, que se deriva a partir de aceitunas, es una alternativa más saludable para mezclar con pan rallado.
Sustitución
Por lo general, sumergir una carne o un vegetal en un huevo batido antes de recubrir con pan rallado. Si se utiliza el aceite de oliva en lugar, la cantidad exacta depende de la cantidad de alimento que esté empanado. Preparar un plato de aceite de oliva y un plato de su mezcla de pan rallado. Sumergir los alimentos en el aceite de oliva y luego sumergirlo en la mezcla de pan rallado.
Beneficios de la salud
Aunque el aceite de oliva es rico en grasas, muchos nutricionistas consideran que es una opción saludable. La grasa principal que se encuentra en el aceite de oliva es monoinsaturado, un tipo de grasa saludable. Los ácidos grasos monoinsaturados ayudan a bajar los niveles de colesterol, mejorar los niveles de insulina y controlar el azúcar en la sangre, según la Clínica Mayo. El aceite de oliva también puede ayudar a reducir la presión arterial e inhibir el crecimiento de algunos tipos de cáncer, aunque se necesita más investigación.
precauciones
El aceite de oliva es alto en calorías. Sólo se debe usar como sustituto de alternativas menos saludables, como huevos o mantequilla. Hay otras variaciones que pueden usarse para hacer más saludable alimentos empanados. Considere la posibilidad de hacer sus propias migas de pan con pan de trigo integral. O el uso de cereales de grano entero como un empanado. Si usted compra el pan rallado envasados, lea cuidadosamente la etiqueta de nutrición. Busque las migajas de pan que son bajos en calorías y grasa.