jugo de limón concentrado se hace mediante la eliminación de agua del jugo de limón. Todavía se vende en forma líquida, pero suele ser más amargo que el jugo regular o de limón recién exprimido, por lo que no es necesario usar mucho para conseguir un sabor agrio limón. jugo de limón puro se utiliza para cocinar, hornear y hacer aderezos para ensaladas y adobos.
Desglose de nutrientes
Al igual que otros cítricos, limones son ricos en vitamina C; una taza de jugo de limón embotellado contiene 60,5 miligramos de esta vitamina. También contiene 37 unidades internacionales de vitamina A, 27 miligramos de calcio, 249 miligramos de potasio y 51 miligramos de sodio. Además, el Departamento de Base de Datos de Nutrientes de Agricultura de Estados Unidos señala que el jugo de limón contiene pequeñas cantidades de hierro, zinc, vitamina E y otros nutrientes.