Visión de conjunto
Nacido en Rusia y criado en Texas, Anastasia Liukin ha desarrollado un gusto por la cocina influenciada por el estado de Texas. Los gimnasia 2008 de las mujeres Olímpicos campeón versátil, que cayeron tímido de su intento de hacer el equipo de 2012, le gusta cocinar la comida para comodidad del carb-consciente con sus padres.
"Hacemos brochetas de pollo con pimientos verdes y rojos, champiñones, tomates y cebollas," Liukin, 22, dice. "Estar en la carretera tanto, es bueno tener una comida casera divertido para comer fuera."
Los padres de Liukin eran gimnastas campeones de la antigua Unión Soviética, con su padre Valeri ganar el oro olímpico en el equipo y la barra fija hace 20 años.
"Creo que lo que usted pone en su cuerpo, usted va a salir de ella, por lo que da mi cuerpo lo mejor con esta comida nutritiva me va a dar el mejor resultado."
La familia emigró a Nueva Orleans cuando Liukin tenía dos años y medio y se mantuvo durante 12 meses antes de que la familia se trasladó de nuevo a Plano, Texas. Allí, Liukin se crió en el gimnasio entrenado por sus padres y descubrió shish kebab. Su receta combina con varias salsas criolla y cajún da sabor a su padre le gustaba cuando vivían en Nueva Orleans.
"Cada fin de semana mi padre barbacoas junto a la piscina," dice Liukin, quien desde que ganó el oro en Pekín 2008 ha diseñado ropa para niñas y protagonizó un episodio de Gossip Girl. "Se sentará para charlar y luego terminar la cocción, que comemos, y luego salir en el barco a nadar."
CÓMO HACER kebabs de pollo SHISH CON CAJÚN salsa de barbacoa
Ingredientes (para 4 pinchos)
4 pechugas de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 tomates o una pinta de tomates cherry
1 cebolla
Ingredientes de la salsa
1 cebolla (en rodajas)
1 TBP. Azúcar
especias cajún de Tony o sal y pimienta al gusto
50 gramos de vino tinto
Mezclar y aplastar a estos ingredientes.
Deje que la mezcla repose durante 10 minutos.
Poner pequeños trozos de pollo, cordero o ternera en la mezcla, y luego se deja reposar durante tres a cuatro horas.
Siguiente materia de carne en los pinchos con pimientos, cebollas y tomates cherry. A continuación, la mezcla cepillo sobre los kebabs.
Cocinar en la parrilla caliente durante 10 minutos.
Por qué le gusta de TI
"Pinchos son una comida nutritiva", dice Liukin. "Creo que lo que usted pone en su cuerpo, usted va a salir de ella, por lo que da mi cuerpo lo mejor con esta comida nutritiva me va a dar el mejor resultado."
TIP ENTERTAINING
"Mi madre y yo hacer una ensalada verde para ir con los pinchos de pollo: espinacas y rúcula y tomates, la cebolla, fresas y arándanos. Hago un aderezo de vinagre balsámico, aceite de oliva y el ajo picado y poner la sal, el azúcar y las semillas de sésamo en él. Es tan fácil de hacer y que hace que la ensalada aún mejor ".
¿QUÉ HACE Una comida saludable
Julie Andrews, dietista registrada y blogger comida en TastefullyJulie.com, dice kebabs de Liukin cuentan con una gran mezcla de proteínas y vegetales utilizando métodos de cocción saludables.
"Los pimientos y tomates proporcionan vitamina C y el poderoso antioxidante licopeno", dice Andrews. "Para asar las verduras es una forma sencilla de darles un rico sabor sin añadir grasa. Mediante la preparación de la salsa desde el principio, en lugar de llegar a un adobo embotellada, Nastia evita el exceso de sodio y conservantes ".
CÓMO hacer la comida aún más saludable
Andrews dice que el cambio de pollo a un pescado carnoso podría catapultar este plato en una comida rica en nutrientes intensamente.
"El salmón proporciona ácidos grasos esenciales omega-3 para un corazón sano. La ensalada de hojas verde oscuro con bayas hace un acompañamiento maravilloso, rico en vitaminas. Para una comida completamente equilibrado, quinua tratar de servir, arroz integral, o incluso una barra de pan multigrano en el lado ".