Las peras son una baja en calorías, prácticamente libre de grasa fuente de fibra dietética, vitamina C y otros nutrientes. Rehogar en una sartén por una alternativa a comerlas crudas. Es un proceso rápido y fácil, y se puede comer rodajas de pera cocidas como un bocadillo, el helado o el yogur, o vestidos para parecerse relleno de la torta sin la corteza de engorde. Bartlett, Anjou y Bosc peras están bien adaptados a la cocina en una sartén, con capacidad para el calor y mantener su forma. Para obtener los mejores resultados, peras rehogar que no son bastante maduros y no tienen contusiones, pudrición, decoloración u otros daños.
Paso 1
Lavar las peras a fondo con agua fría. Frotarlos seca con toallas de papel.
Paso 2
Cortar los lados de cada pera paralelo a la base con un cuchillo no dentada. A continuación, cortar las piezas separadas en rodajas de espesor deseado. O puede cortar la pera en rodajas finas perpendiculares al núcleo, desechar los extremos y cortar el núcleo fuera de cada círculo y quitar las semillas todavía atar.
Paso 3
Derretir 1 cucharada. de mantequilla sin sal por la pera en una sartén mediana a fuego medio-alto. Revuelva en 1 cda. de azúcar, azúcar morena o miel por pera, si lo desea. Añadir la canela, la nuez moscada o pimienta de Jamaica al gusto como otras opciones. Ten en cuenta también un poco de jugo de naranja o de limón.
Etapa 4
Saltear las rodajas de pera durante dos minutos. Darle la vuelta con pinzas o una espátula.
paso 5
Cocinar las rodajas de pera durante unos tres minutos, hasta que se convierten en oro y tan tierno como usted desee.
paso 6
Retire las rodajas de pera cocidas de la sartén para evitar una mayor cocción.
Cosas que necesitará
- Toallas de papel
- cuchillo sin sierra
- Mantequilla sin sal
- El azúcar, el azúcar morena o miel
- condimentos
- Pinzas o espátula