Las fechas son comunes a Oriente Medio, donde se han comido como un elemento básico en esta parte del mundo durante siglos. Los árboles que producen el fruto fecha son enormes, y son capaces de soportar miles de fechas por temporada de crecimiento. Las fechas se utilizan tradicionalmente en algunos medicamentos islámicos, y son ricas en vitaminas y minerales.
Árbol
El árbol de palmera datilera crece hasta 99 pies de altura, con hojas que son entre 14 y 16 pies de largo. Las hojas crecen alrededor del tronco en forma de espiral. Las palmeras datileras producen generalmente entre 5 y 10 racimos de dátiles por árbol. Un gran montón de fechas puede contener más de 1.000 fechas. La palmera datilera da frutos cuando alcanza de 3 a 5 años de edad, pero no alcanza la madurez hasta que la producción de 10 a 12 años. La palmera datilera viven hasta 150 años.
Fruta
frutos de la palmera datilera se identifica fácilmente cuando madura. Son de color marrón oscuro con la piel arrugada de espesor que tiene un brillo satinado. La fecha es generalmente de forma oval y es típicamente de 1 a 3 pulgadas de largo. Existen múltiples tipos de fechas que varían en textura, color, tamaño, forma, sabor y gusto. Fecha variedades incluyen Deglet Noor, Bahri, Golden Princess, Barakwi, Halawy, Khalas, Hilali, Medjool y Khadrawy. Las fechas se utilizan con mayor frecuencia como ingredientes en los alimentos de Oriente Medio y que están creciendo en popularidad en los Estados Unidos también.
Nutrición
La fecha Medjool es la fecha más fácilmente disponible en los Estados Unidos. Esta fecha es a la vez la variedad más cara para comprar, así como el más grande en tamaño. Es muy dulce y jugosa. La fecha de Medjool es rica en las vitaminas y minerales. Contiene vitaminas A, A1, C, B1, B2, B3, B5 y B6. También es rico en magnesio, fósforo, hierro, calcio, potasio, proteínas y fibra.
Estas fechas son bajos en calorías, grasa, colesterol libre, y no contienen sodio. Sin embargo, su alto contenido en conteo de carbohidratos, por lo que se deben comer con moderación por personas con trastornos de azúcar en la sangre.
Usos
Las fechas se comen fácilmente fresco para aperitivos y postres. La semilla centro también se puede quitar de la fecha, y la fecha a continuación, se pueden rellenar. rellenos populares para las fechas son las nueces, cáscara de naranja, piel de limón y crema de queso.
Las fechas son también un favorito en muchos horneados y alimentos cocinados. Pasteles, panes y postres son todos los productos horneados populares que contienen fechas.
En platos de Oriente Medio, las fechas se utilizan en ensaladas, helados, productos horneados, batidos de leche, así como otras bebidas.
beneficios
De acuerdo con el sitio web de la División de Ciencias Vegetales de la Universidad de California en Davis, árabes beduinos que comen fechas sobre una base regular han demostrado una muy baja incidencia de cáncer y enfermedades del corazón en comparación con las personas que no consumen regularmente fechas.
Tradicionalmente, las fechas se han utilizado para el tratamiento de varias enfermedades en el mundo islámico. Las fechas se utiliza para tratar trastornos respiratorios, y para estimular el ritmo cardíaco. La fecha también se puede convertir en un ungüento tópico para el tratamiento de irritaciones y heridas. Se cree que las fechas para fortalecer los músculos del útero durante el último trimestre del embarazo. Esto se cree que ayuda a la dilatación del útero en el momento de la entrega. También se recomiendan las fechas para su uso en mujeres lactantes para añadir un extra de nutrición en su dieta.