Kielbasa es un término genérico para una salchicha europea que se puede cocinar con cerveza y chucrut en la estufa, o todo el día en una olla de cocción lenta. Más picante que el perro caliente americano, este anillo de salchicha es una mezcla de carne de cerdo y carne de res, y con frecuencia se cura a través de fumar con hierbas como el orégano, la pimienta y salvia que le da un sabor rico. Tradicionalmente hervida o frita, kielbasa se prepara fácilmente en la estufa para un plato rápido que se puede servir en un pan o como plato principal con un chucrut y una guarnición de puré de patatas.
sartén
Paso 1
Retire el kielbasa del paquete y colocarlo en una sartén. Abra el chucrut y verter todo el contenido sobre la kielbasa.
Paso 2
Vierta una lata de 12 onzas-lata de cerveza sobre el kielbasa y el chucrut.
Paso 3
Ajuste la sartén en la estufa y calentar a fuego medio-alto hasta que el líquido empieza a hervir ligeramente.
Etapa 4
Encienda el fuego a medio y cubra la sartén. Dejar que el kielbasa, chucrut y cerveza a fuego lento durante unos 20 minutos.
paso 5
Retire el kielbasa de la sartén a un plato de servir y cortar en 4 pulgadas de largo piezas para comer en un bollo o un pedazo de 1 pulgada de largo como un plato principal. Sacar la col fermentada de la sartén con una espumadera y se coloca sobre la kielbasa o en un recipiente para servir.
Olla de cocción lenta
Paso 1
Coloque el chucrut en la olla de cocción lenta y se vierte una lata de cerveza sobre la parte superior. Ajuste el kielbasa en la parte superior de la chucrut.
Paso 2
Coloque la tapa sobre la olla de cocción lenta. Gire el ajuste de calor a bajo y cocinar los ingredientes durante 8 a 10 horas. Cocer la kielbasa para cuatro en el ajuste alto si usted tiene menos tiempo para esperar por la comida.
Paso 3
Retire el kielbasa de la olla de cocción lenta y cortar piezas. Utilice de 4 pulgadas de largas secciones de kielbasa si usted está sirviendo en un largo moño.
Etapa 4
Sacar la choucroute fuera de la olla de cocción lenta con una espumadera y ponerlo en un recipiente para servir.
Consejos
- Servir kielbasa con un lado de rábano picante fresco y picante, mostaza marrón para un auténtico plato de Europa del Este,
Cosas que necesitará
- 1 anillo de kielbasa
- 2 latas de 14 onzas de chucrut
- 1 lata de 12 onzas de cerveza
- Sartén grande con tapa
- espumadera
- plato de servir
- recipiente para servir
- Olla de cocción lenta