La idea de bacterias vivienda yogur helado de cualquier tipo no puede sonar muy atractivo, pero la mayoría de los yogures regulares y muchas variedades congeladas sí contienen cepas de bacterias probióticas, que son criaturas beneficiosas que viven en el intestino y que tienen el potencial de mejorar su salud digestiva. Los probióticos no están presentes en cada tipo de yogur congelado, sin embargo; así, tratar de buscar en los ingredientes y la información nutricional antes de elegir lo que vas a comer.
¿Cuáles son los probióticos?
Clínica Mayo dietista Katherine Zeratsky define probióticos como alimentos o suplementos que contienen bacterias "buenas", lo que significa que las bacterias confieren beneficios sobre sus anfitriones. Los probióticos se encuentran en varios alimentos comunes, además de yogur regular, la mayoría de los cuales son fermentados. Estos alimentos incluyen mantequilla, kéfir, chucrut, el tempeh y miso.
beneficios
Los probióticos pueden ser capaces de mejorar la salud digestiva, así como la salud en general. Zeratsky señala que entre sus beneficios potenciales son las habilidades para prevenir o tratar la diarrea, las infecciones por hongos, infecciones del tracto urinario, síndrome del intestino irritable, infecciones intestinales, eczema, resfriados y gripe. yogurt congelado que contiene probióticos también puede ser más fácil para las personas intolerantes a la lactosa para digerir, ya que los probióticos pueden descomponer la lactosa en el producto. Sin embargo, el yogur en sí también puede ser capaz de proporcionar beneficios para la salud, aunque no contiene probióticos. En un estudio realizado en 2006 por investigadores austriacos publicados en los "Anales de Nutrición y Metabolismo," Las mujeres que comieron el yogur al día experimentaron un aumento en la inmunidad celular independientemente de que el yogur que comían los probióticos contenidos.
Tipos de yogurt
Algunos tipos de yogurt congelado están hechos de yogur convencional que contiene bacterias probióticas. Debido a que tienen una base de yogur, las variedades tienden a ser más ácido y pueden contener menos grasa y menos calorías que los competidores. Otros yogures son similares a los helados de grasa reducida y no contienen probióticos. Incluso si su yogur congelado tiene algunas bacterias beneficiosas, la presencia de estos probióticos no significa automáticamente que el yogur sano. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, una típica porción de 1/2-taza de yogur de vainilla congelado todavía tiene más de 4 g de grasa y 17 g de azúcar.
consideraciones
Si usted no está seguro de si el yogur congelado disponible en una tienda de mercado o de la cadena en particular tiene bacterias probióticas, pregunte. De acuerdo con Probiotic.org, un sitio de información probiótico editado por el Dr. Rick Swartzburg, no hay normas existentes composición federales para el yogurt congelado, por lo que no tiene que contener los mismos cultivos vivos y activos que muchos tipos de yogur frigorificadas. Independientemente de las bacterias su yogur contiene, es útil para comprobar las etiquetas de nutrición e ingredientes para que sepa exactamente lo que está recibiendo.