El xilitol es un alcohol de azúcar de origen natural conocido desde la década de 1890. Finlandés Sugar Co. LTD y la compañía suiza F. Hoffman La-Roche formaron una empresa conjunta llamada Xyrofin en 1976 para la producción en masa de xilitol.
Fuentes naturales
El xilitol se encuentra de forma natural en las ciruelas, frambuesas, coliflor y mazorcas de maíz. xilitol comercial proviene de la madera de abedul.
La prevención de caries
El xilitol previene las caries, ya que reduce las bacterias en la boca que causan caries. En 1975, el xilitol se comenzó a utilizar en la goma de mascar sin azúcar.
Su uso como edulcorante
Antes de 1970, el xilitol se usa como edulcorante en dietas para diabéticos. El xilitol tiene 2,4 calorías por gramo en comparación con el azúcar a 4 calorías por gramo.
Efectos secundarios
El consumo de grandes cantidades de xilitol puede causar un efecto laxante, diarrea y flatulencia. No se debe esperar que otros problemas de seguridad.
Dosificación
Para los niños, 15 g de xilitol por día es aceptable. Para la mayoría de la gente, 30 g de xilitol por día es aceptable.