La mantequilla de maní, a veces, sufre una reacción violenta de la salud. Una serie de retiradas de alimentos puede dar lugar a alarmas alimentarias, que llevan a las personas lejos de cualquier alimento que contenga cacahuetes. La mantequilla de maní, sin embargo, puede tener efectos positivos para la salud, también.
Diabetes tipo 2
El consumo de mantequilla de maní puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard siguieron 83,818 mujeres sin antecedentes de diabetes. Después de buscar en la ingesta de alimentos de las mujeres, los investigadores encontraron que las ingestas más altas de la mantequilla de maní dieron lugar a un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. El estudio, que fue publicado en la edición de noviembre de 2002 de la Revista de la Asociación Médica de Estados Unidos, sugiere que los cacahuetes protegen contra la diabetes debido a su bajo índice glucémico y buen contenido de fibra y magnesio. Para evitar el exceso de calorías de mantequilla de maní, simplemente reemplazar las calorías de la carne o granos refinados con mantequilla de maní.
Evita el aumento de peso
Es cierto que la mantequilla de maní es bastante densos en nutrientes. Sin embargo, consumir más mantequilla de maní puede influir en su salud mediante la prevención de la ganancia de peso. La mantequilla de cacahuete proporciona una combinación sinérgica de proteína y fibra que puede ayudar a la gente se sienta lleno, evitando que el consumo de calorías en exceso, según el Consejo Nacional de maní. Para un aperitivo relleno, probar un sándwich de mantequilla de maní o una manzana cubierto con mantequilla de maní.
Enfermedad coronaria
el consumo de mantequilla de maní también puede disminuir la probabilidad de desarrollar enfermedad cardíaca coronaria. La mantequilla de maní protege contra las enfermedades del corazón mediante la reducción de los niveles sanguíneos de colesterol de lipoproteína de baja densidad, o LDL, el colesterol y los triglicéridos, según el Instituto de maní. Para potenciar aún más la salud del corazón, la mantequilla de maní proporciona una rica fuente de vitamina E y ácido fólico, vitaminas dos conocidos para reducir los riesgos de enfermedades del corazón. La mantequilla de maní también contiene resveratrol, el antioxidante responsable de los beneficios para la salud del corazón de vino tinto, whfoods.org dice.
Alergias a los alimentos
Desafortunadamente, más de 3 millones de estadounidenses son alérgicos a los cacahuetes en la mantequilla de maní o nueces de árbol, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología. Con alergias a los cacahuetes, el cuerpo produce el anticuerpo IgE (inmunoglobulina E) cuando el maní o mantequilla de maní se consume. Este anticuerpo produce reacciones alérgicas como urticaria, diarrea y, en casos severos, anafilaxis - una reacción que puede causar dificultad para respirar y pérdida del conocimiento. Las personas con alergia deben evitar cualquier contacto con los cacahuetes.