Mientras que algunos cerveceros caseros utilizan las frambuesas para proporcionar sabor adicional a los vinos de uva, el fundamento de vino de frambuesa frambuesa es la misma. No es necesario un gran viñedo o de una destilería para hacer su propio vino. Con unos pocos ingredientes de la despensa y artículos de cocina estándar, puede hacer su propio. Los únicos artículos especializados requeridos son levadura de vino, una levadura de fermentación lenta y un cubo de fermentación - un cubo de plástico con una tapa hermética. Se tarda de dos a tres meses para el proceso de fermentación se complete.
Paso 1
Hervir 1 litro de agua.
Paso 2
Poner las frambuesas en el cubo de fermentación. Ralla un poco con un machacador de papas para romper las pieles y suelte los jugos.
Paso 3
Verter el agua hirviendo sobre las bayas puré. Coloque la tapa en la cubeta de la fermentación, el sellado de las bayas en hasta que el contenido se enfríe.
Etapa 4
Añadir el azúcar y la levadura en el cubo de fermentación, y se agita. Cierre la tapa, el bloqueo de todos los ingredientes en cinco días. Se agita tres veces por día.
paso 5
Colar las frambuesas del líquido a través de una gasa, verter el líquido en la jarra de 1 galón.
paso 6
Sellar la jarra con un corcho o esclusa de aire, y la puso en un ambiente cálido lugar y oscuro durante tres meses.
paso 7
Sifón el líquido en botellas de vino y sellar con tapones de corcho. Este vino no requiere de envejecimiento.
Consejos
- Utilice, frambuesas regordetas única maduras.
- vino de frambuesa es disfrutado durante los meses de invierno, calentado con especias de invierno.
- Exprimir las frambuesas en una gasa ayuda a extraer más jugo de las bayas, la adición de más sabor al vino.
- Algunas recetas requieren para el envejecimiento del vino por un año después de la fermentación.
Cosas que necesitará
- Olla grande
- cubo de fermentación
- Machucador
- 4 libras. frambuesas frescas
- 3 lbs. Azúcar
- 1/4 oz. levadura de vino
- espumadera
- Colador
- Estopilla
- jarra de 1 galón
- Botellas de vino
- corchos