La espinaca es una adición saludable a una dieta para las personas con la enfermedad de reflujo gastroesofágico, conocido como GERD. Aparte de que contiene vitaminas y minerales, las espinacas le proporciona fibra dietética para ayudar a la digestión. la digestión suave ayuda a evitar el reflujo ácido. Experimentar reflujo ácido más de dos veces por semana indica la ERGE. Medicamentos para reducir la producción de ácido del estómago reduce o impide el reflujo ácido. Una dieta de reflujo ácido, incluyendo verduras, ayuda a proteger contra los síntomas.
Hábitos alimenticios
Evitar ciertos alimentos desencadenantes y las comidas pesadas puede reducir los síntomas de la GERD. alimentos desencadenantes pueden variar entre los individuos, pero los desencadenantes comunes incluyen alimentos ricos en grasas, alimentos fritos, productos a base de tomate, cítricos, chocolate, cafeína, bebidas carbonatadas y el alcohol. alimentos del disparador relajar un músculo esofágico, por lo que no se contrae fuertemente después de los alimentos entran en el estómago para permitir la copia de seguridad de ácido del estómago hacia el esófago. comidas grandes pueden retrasar el vaciado del estómago y provocar la secreción de más ácido, lo que aumenta el riesgo de reflujo ácido. Comer comidas pequeñas y frecuentes en lugar de tres comidas grandes al día puede reducir los síntomas de reflujo ácido.
Espinacas en la dieta
La espinaca funciona de manera efectiva en una dieta de reflujo ácido, pero es posible que desee evitar la inclusión con cremas o salsas pesadas. Jackson Siegelbaum Gastroenterología recomienda mayoría de las verduras en su dieta de reflujo ácido, pero sugiere evitar los vegetales fritos estilo o color crema. Los aditivos grasos pueden alentar el reflujo ácido. Disfrutar de espinaca fresca, al vapor o ligeramente cocidos sin aditivos alto contenido de grasa en sus comidas. Incluir espinacas frescas con sus sándwiches en pan de grano entero.
Las sustancias protectoras
Los minerales en las espinacas incluyen selenio y zinc. El selenio puede contener propiedades que protegen el esófago. reflujo ácido frecuente de la ERGE puede dañar las células y conducir a esófago de Barrett. Este trastorno puede resultar en cáncer de esófago. El zinc se ha encontrado para inhibir la secreción de ácido del estómago, según los investigadores de la Universidad de la Escuela de Medicina de Yale y la Universidad de Basilea, Suiza. La investigación, publicada en agosto de 2010 de la "American Journal of Gastroenterology", señala que las dosis de zinc en 12 voluntarios y en animales de laboratorio dieron como resultado la reducción de la secreción de ácido gástrico.
La elección de alimentos
Una dieta para reducir o aliviar los síntomas de ERGE incluye alimentos bajos en grasa, verduras, frutas no cítricas y granos integrales, como pan, pastas y cereales. Elija carne magra con toda la grasa visible recorta, aves sin piel y pescado. Seleccionar baja en grasa y productos lácteos sin grasa. Si experimenta reflujo ácido después de una comida con espinacas, considere otros alimentos o ingredientes de su comida. Para encontrar sus alimentos desencadenantes, mantener un diario de alimentos para una semana. Tomar nota de los alimentos que consume y los síntomas de su experiencia después de encontrar sus propios factores desencadenantes. Puede eventualmente eliminar ofender a los alimentos de su dieta.