Roti es la palabra hindi para pan plano y Bajra se refiere al mijo; Bajra roti es un pan plano tortillalike hecha con harina de mijo. El mijo es un grano libre de gluten, por lo roti Bajra ofrece una alternativa para probar si está eliminando el gluten de su dieta. Si usted come sólo una pequeña roti Bajra, obtendrá proteínas, vitaminas del complejo B y magnesio.
Bajra Roti general
Algunas recetas para Bajra llamada roti de harina de mijo mezclada con manteca o mantequilla clarificada, y agua suficiente para llegar a la consistencia deseada. Sin embargo, otras recetas requieren para hacer el pan plano de la nada, pero la harina de mijo y agua. La cantidad de manteca añadido a la harina es tan pequeña que sólo contribuye aproximadamente 5 calorías y nada de nutrientes a una porción de pan plano. Esto significa que todos los nutrientes que provienen de la harina de mijo.
Los carbohidratos complejos, proteínas y calorías
Se tarda aproximadamente 1/4 taza de harina de mijo para hacer un roti Bajra. Un pan plano contiene 111 calorías y 22 gramos de hidratos de carbono. Dado que la cantidad diaria recomendada de hidratos de carbono es de 130 gramos al día, obtendrá el 17 por ciento de su ingesta diaria. Los carbohidratos se componen casi en su totalidad de los almidones, que se digieren lentamente carbohidratos complejos. También obtendrá un 6 por ciento del valor diario de proteínas basado en el consumo de 2.000 calorías al día.
Vitaminas B para la Energía
Usted obtendrá tres vitaminas del grupo B de consumir roti uno Bajra: tiamina, niacina y vitamina B-6. Los tres funcionan como coenzimas, lo que significa que deben estar presentes para ciertas enzimas para hacer su trabajo. En este papel, que ayudan a metabolizar los hidratos de carbono, proteínas y ácidos grasos en energía. La vitamina B-6 también ayuda a producir el neurotransmisor que regula los ciclos del estado de ánimo, sueño y apetito - serotonina. Una roti Bajra contiene 8 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina B-6 y un 10 por ciento de la dosis diaria recomendada de tiamina y niacina.
El magnesio ayuda al metabolismo
Un pequeño roti Bajra hechos de 1/4 taza de harina de mijo suministros 9 por ciento del valor diario de magnesio, basado en una dieta de 2.000 calorías al día. El magnesio es necesario para fortalecer los huesos, y es esencial para el funcionamiento normal de los nervios y músculos. También ayuda a sintetizar energía, ADN, proteínas y antioxidantes. El cumplimiento de su ingesta diaria recomendada - 320 miligramos para las mujeres y 420 miligramos para los hombres - puede ayudar a bajar la presión arterial y reducir el riesgo de diabetes, según los estudios citados por el Instituto Linus Pauling.