Una rebanada de pan de centeno con mantequilla es un acompañamiento común a un plato de sopa o estofado. El pan es una manera nutritiva de aumentar la ingesta de vitaminas y minerales, así como fibra y proteína. La mantequilla es menos saludable, y debe ser restringido en su dieta. El conocimiento de la información nutricional de una rebanada de pan de centeno con 1 cda. de mantequilla puede motivar a elegir alternativo, y más nutritivos, aderezos, como el queso cottage bajo en grasa o una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Grasa
El pan de centeno es un alimento bajo en grasa, hasta que la unta con mantequilla de alto contenido de grasa. Una rebanada de pan de centeno tiene sólo 1 g de grasa, pero 1 cda. de mantequilla contiene 11,5 g, con 7,3 g de grasa saturada que al ser poco saludable. Además de causar aumento de peso, el consumo de una gran cantidad de grasa sobre una base diaria también puede contribuir a la enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2. Una forma de reducir el total de grasa es utilizar mantequilla batida, que tiene 7,6 g de grasa, 4,75 g de los cuales están saturados. Utilice verdadera mantequilla, así porque la margarina y mantequilla para untar a menudo contienen grasas trans, que también puede conducir al aumento de peso y enfermedades del corazón.
Fibra
Rye se considera un grano entero, por lo que cuando se opta por una rebanada de pan de centeno que están aumentando su consumo de fibra dietética. De acuerdo con el Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y la Sangre, el aumento de la cantidad de fibra en la dieta puede ayudar a controlar su nivel de colesterol, así como ayuda a prevenir el estreñimiento y otros problemas digestivos. Una rebanada de pan de centeno contiene 1,9 g de fibra dietética hacia el 22 a 28 g recomienda para las mujeres y el 28 a 34 g recomienda para los hombres. Mantequilla no contiene fibra.
vitaminas
El pan de centeno y mantequilla no contienen muchas vitaminas, pero lo hacen de suministrar pequeñas cantidades de algunas de las más importantes. La mantequilla contiene 355 UI de vitamina A, que usted necesita para sus ojos. La mantequilla también suministra 1 mcg de vitamina K, un nutriente que ayuda a la coagulación de la sangre adecuadamente. Pan de Rye suministros de pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B, que son importantes para la producción de energía. Más específicamente, el pan de centeno contiene 1,2 mg de niacina, una vitamina B que puede ayudar a disminuir los malos niveles de colesterol y al mismo tiempo elevar sus buenos niveles.
minerales
Tanto la mantequilla y el pan de centeno oferta más en el camino de los minerales que lo hacen con vitaminas. El sodio es un mineral que se debe restringir su ingesta de, y la mantequilla contiene 101 mg en un 1-cucharada. servicio. La opción por la mantequilla sin sal reduce el contenido de sodio a sólo 1 mg. Comer más que el límite se reanudó de 2.300 mg de sodio por día puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca. Una rebanada de pan de centeno contiene 211 mg de sodio. Más nutrientes beneficiosos que se llega a partir de mantequilla y pan de centeno incluyen calcio, hierro y potasio. suministros de mantequilla 3 mg de calcio de pan de centeno y tiene 23 mg. Obtendrá casi 1 g de hierro de una rebanada de pan de centeno, así como 53 mg de potasio.