Algunas alergias a los alimentos son muy difíciles y frustrantes para evitar, como los huevos o productos lácteos. Otros, como los frutos secos y las semillas de girasol, son menos desafiante. Aún así, los frutos secos y semillas se encuentran en un número sorprendente de alimentos comunes y otros productos, y cualquier persona con una alergia deben ser diligentes en aprender acerca de ellos.
Alergias a los alimentos
Una alergia alimentaria es un mal funcionamiento del sistema inmune de su cuerpo, haciendo que su propio cuerpo se ataque a sí mismo. Se activa cuando el sistema inmunológico identifica erróneamente un alimento específico, referido como un alérgeno, como una amenaza para su salud. Su cuerpo reacciona de forma exagerada mediante la generación de anticuerpos para luchar contra esta amenaza fantasma, que a su vez provoca reacciones que van desde unas pocas colmenas a gran escala, que amenazan la vida shock anafiláctico.
Las alergias de frutos secos
La Administración de Alimentos y Medicamentos ha identificado ocho alimentos específicos como los alérgenos más comunes reportados en los Estados Unidos, que representa aproximadamente el 90 por ciento de todos los casos conocidos. Los frutos secos son uno de los ocho. Los frutos secos son las semillas de diferentes árboles y arbustos, cosechadas y apreciados por su sabor, proteínas de alta calidad y grasas insaturadas saludables. Son sin relación a los cacahuetes, que son de la familia de las leguminosas, como frijoles y guisantes. Es posible ser alérgico a algunos frutos secos, pero no a otros, ya que los frutos secos contienen muchas proteínas diferentes y cualquiera de ellos puede ser su alérgeno específico.
Las alergias de semilla de girasol
alergias semillas son menos comunes que las alergias a las nueces, y ellos no se encuentran entre la lista de los ocho alérgenos más comunes de la FDA. Los delincuentes más frecuentes son las semillas de amapola, semillas de sésamo y semillas de girasol. Aunque no es común, alergias semilla puede ser muy grave, y anafilaxia es un riesgo. Al igual que con cualquier otra alergia a los alimentos, es importante estar alerta y cuestionar los contenidos de los alimentos procesados que come.
Evitación
Nueces y semillas a veces puede ser difícil de evitar. Un alto porcentaje de los dulces se producen en fábricas que también trabajan con nueces o semillas, por lo que la contaminación cruzada es siempre un peligro. Frutos secos y semillas de girasol también se utilizan comúnmente en las panaderías, y trazan cantidades se pueden encontrar en casi cualquier cosa en el comercio al horno a menos que se producen en una instalación libre de alérgenos. extractos de semilla de girasol se pueden encontrar en algunos productos para el cuidado del cabello, y aceite de girasol se utiliza comúnmente para cocinar y hornear.