arroz al vapor añade apetitosa, de nuez - y, sobre todo, sin gluten - sustancia a las comidas preocupadas por la salud. Una olla de arroz es la herramienta ideal para cocinar el arroz a la perfección suave, pero un cocinero de recursos tiene otras opciones: ambos vapores electrónicos de la nueva escuela y decididamente de vapor de bambú de la vieja escuela hacen el truco de manera brillante. En cada uno de estos dispositivos, caliente, vapor húmedo rodea completamente los granos de arroz en el interior, cocinar a la perfección. los cocineros ocupados, tomen nota: ambos tipos de vapor también se acumulan, lo que permite al vapor cocineros tres o cuatro alimentos diferentes durante la misma agua hirviendo a fuego lento.
El uso de un vapor electrónica
Paso 1
Consulte el manual del usuario. Estas instrucciones son aplicables a la mayoría de los vapores electrónicos, pero algunos varían - a veces, ampliamente - a partir de este proceso. Si usted ha perdido su manual de usuario, ejecutar una búsqueda en Internet para el nombre y número de modelo del dispositivo.
Paso 2
Medir la cantidad de arroz que va a cocinar en el recipiente grande.
Paso 3
Vierta suficiente agua fría en el recipiente para cubrir el arroz por un par de pulgadas.
Etapa 4
Lava tus manos.
paso 5
Meter la mano y masajear el polvo, la suciedad y el exceso de almidón del arroz. El agua se convertirá rápidamente en espesor y lechoso.
paso 6
Con cuidado, vierta el agua con almidón.
paso 7
Repita este proceso hasta que el agua salga casi transparente.
paso 8
Enjuague y seque el accesorio plato de arroz que viene con su vapor.
paso 9
Mide dos partes de agua por una de arroz y verter parte cada uno en el tazón de arroz.
Paso 10
Llenar el depósito de agua del vapor a la línea de "max".
Paso 11
Coloque la bandeja de goteo debajo de la base.
Paso 12
Coloque el tazón de arroz el interior del tazón más bajo si su vapor es multi-nivel.
Paso 13
Fijar firmemente la tapa sobre el tazón de arroz.
Paso 14
Encienda el vapor.
Paso 15
arroz blanco cocido al vapor estará listo para servir en 20 a 25 minutos. Marrón o arroz silvestre deben vapor durante unos 45 minutos.
Usando una cesta de vapor de bambú
Paso 1
Medir la cantidad de arroz que va a cocinar en el recipiente grande.
Paso 2
Vierta suficiente agua fría en el recipiente para cubrir el arroz por un par de pulgadas.
Paso 3
Lava tus manos.
Etapa 4
Meter la mano y masajear el polvo, la suciedad y el exceso de almidón del arroz. El agua se convertirá rápidamente en espesor y lechoso.
paso 5
Con cuidado, vierta el agua con almidón.
paso 6
Repita este proceso hasta que el agua salga casi transparente.
paso 7
Enjuagar y secar el vapor de bambú.
paso 8
Cortar y doblar el papel de pergamino para crear un revestimiento para el fondo y los lados de la cesta de bambú. El revestimiento será evitar que el arroz cae a través de las costuras en el tejido de bambú.
paso 9
Verter el arroz bien enjuagada en la vaporera forrada.
Paso 10
Cubra la cesta de vapor perfectamente con su tapa.
Paso 11
Asegúrese de que su cesta de vapor se asienta firmemente en el wok. Tomar nota de que en el wok el fondo de la cesta se sienta.
Paso 12
Mover la canasta fuera del camino.
Paso 13
Añadir agua filtrada en el wok hasta que el nivel del agua está a medio camino de la línea donde el cesto inferior de vapor se sentará.
Paso 14
Marque la estufa a fuego alto, con lo que el agua a ebullición.
Paso 15
Reducir el calor a fuego lento.
Paso 16
Asiente la cesta de vapor en el wok. Asegúrese de que el fondo de la cesta no está sumergido en el agua.
paso 17
Comprobar el nivel de agua cada pocos minutos, añadiendo más cada vez que el nivel cae a la mitad.
paso 18
Pruebe el arroz después de 20 minutos, sin dejar de hacerlo cada cinco minutos hasta que el arroz se cocina a su gusto.
Consejos
- Para añadir sabor sutil al arroz cocido en una vaporera de bambú, el uso de materiales alternativos para el papel de pergamino para cubrir el fondo y los lados. Experimento con hojas de plátano, pandan, uva, col y shiso. hojas de maíz también se pueden utilizar.
- Use caldo u otro líquido para infundir aún más sabor a su arroz.
Cosas que necesitará
- arroz
- Agua filtrada
- vapor electrónica
- accesorio cuenco de arroz, construido para adaptarse a su barco de vapor
- accesorio de la bandeja de goteo, construido para adaptarse a su barco de vapor
- Vapor de bambú con tapa
- Papel pergamino
- tijeras
- wok grande