Si tiene dificultad para masticar o tragar, es posible que necesite una dieta líquida espesa. Su médico le puede sugerir que sea evaluado por un patólogo del habla y del lenguaje antes de cambiar la consistencia de sus líquidos, de acuerdo con los Institutos Nacionales de la Sordera y Otros Trastornos de la Comunicación. dificultad para masticar o tragar se conoce como disfagia.
La disfagia
La disfagia se produce cuando hay un problema con el proceso de deglución, como un músculo de la lengua debilitada o la incapacidad para estimular el reflejo de deglución. Accidentes cerebrovasculares y enfermedades del sistema nervioso, como la parálisis cerebral, son las causas más comunes de disfagia. Si usted tiene disfagia, usted está en riesgo de neumonía por aspiración y la desnutrición, según el Instituto Nacional de la Sordera y Otros Trastornos de la Comunicación. dietas modificadas, como líquidos espesos, minimizar su riesgo.
Los niveles de Espesor
Hay cuatro niveles de espesor de líquido, de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad Estatal de Ohio. líquidos ligeros incluyen agua, soda, jugo y caldo. líquidos espesos néctar incluyen néctar de fruta, jarabe de arce, ponche de huevo, Ensure, jugo de tomate y sopas de crema. líquidos espesos cabe mencionar la miel y líquidos espesos hasta obtener una consistencia de miel. Un líquido espeso cuchara es un flan. El patólogo del habla y del lenguaje y el médico determinan el líquido espesado que necesita.
Los líquidos espesantes
Algunos líquidos, como el ponche de huevo, se espesan, naturalmente, a la consistencia adecuada. Otros líquidos necesitan un agente espesante para alcanzar la consistencia adecuada. Hay dos tipos de espesantes de almidón, espesantes y agentes espesantes a base de gel, de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad Estatal de Ohio. espesantes de almidón vienen en forma de polvo. espesantes de almidón funcionan mejor cuando se limita la cantidad de líquido a 4 onzas, dice el Centro Médico de la OSU. espesantes a base de gel son más costosos que contenían almidones, sino trabajar de manera más rápida y consistente. Los espesantes se pueden encontrar en el mostrador en la mayoría de las farmacias. Es importante seguir de cerca las instrucciones del envase cuando se mezclan los líquidos a la consistencia correcta.
La adecuación de la dieta
Las dietas líquidas engrosadas proporcionan una nutrición adecuada. Sin embargo, cuando se tiene la disfagia puede tener algunas dificultades para tomar en los nutrientes suficientes para satisfacer sus necesidades. Es necesario 6 a 8 vasos de líquido al día, de acuerdo con Jackson / Siegelbaum Gastroenterología. Tomando en menos de 4 tazas puede requerir intervención médica. Si no puede comer suficientes calorías y proteínas, puede añadir calorías y proteínas propulsores, tales como leche en polvo y alimentos para bebés tensas, para aumentar la densidad calórica de los alimentos.
consideraciones
Si usted está teniendo dificultad para tragar y necesidad engrosada líquidos, hay algunas pautas con respecto deglución segura. En primer lugar, es importante comer todas las comidas en una posición vertical; esto hará que los alimentos seguro va al estómago y no de los pulmones, de acuerdo con Jackson / Siegelbaum. Tome bocados pequeños y comer lentamente. Trate de comer en un ambiente relajado y no hable cuando tiene comida en la boca. Después de cada comida, trate de mantenerse en su posición vertical durante al menos 30 minutos.