Visión de conjunto
El aguacate es el ingrediente principal en el popular guacamole plato mexicano, y que con frecuencia puede añadir a las ensaladas y sándwiches así. Por lo general, sólo la pulpa del aguacate se utiliza en la preparación de alimentos. Pero la semilla, y la cisterna de la palta es rica en nutrientes y tiene una larga historia de uso medicinal en la cultura tradicional. Puede moler una semilla de aguacate en un procesador de alto rendimiento licuadora o para su uso en batidos y otros alimentos.
Propiedades anti-tumorales
Mientras que los estudios humanos son todavía necesarios para confirmar este beneficio, los ensayos en ratas y ratones indican que los compuestos en la semilla de aguacate tienen propiedades anti-tumorales. De acuerdo con los "Enciclopedia de los ingredientes naturales comunes usados en alimento, medicamentos y cosméticos," semillas de aguacate poseen un flavonol condensada que se encarga de esta propiedad.
Propiedades antioxidantes
Los aguacates son entre un grupo de las frutas que proporcionan grandes beneficios antioxidantes a partir de sus semillas. Un estudio realizado en 2003 en la Universidad Nacional de Singapur llegado a la conclusión de que la semilla de aguacate, entre otras semillas de frutas como mango, tamarindo y yaca, tienen un mayor nivel de actividad antioxidante que las partes más comúnmente consumidas de los frutos. Las semillas pueden contener más de 70% de los antioxidantes que se encuentran en la fruta entera.
Remedios digestivos
La semilla de aguacate tiene un lugar importante en la medicina tradicional india americana. La disentería es un trastorno del tracto digestivo que resulta tanto en el colon y la inflamación intestinal. A menudo causa diarrea y problemas más serios. Los indios americanos utilizan semillas de aguacate para tratar la disentería y diarrea. Este es un posible beneficio para la salud de la semilla.
Fibra soluble
Según el Dr. Tom Wu, NMD, un médico honrado por tanto de las Naciones Unidas y la Sociedad Americana del Cáncer, la semilla del aguacate es una de las mayores fuentes de origen natural de fibra soluble. Esta forma de la fibra es importante para los pacientes con enfermedad cardiaca ya que ayuda a los niveles más bajos de colesterol. Mientras que la avena es una de las más importantes fuentes de fibra soluble en una dieta convencional, el Dr. Wu señala que la semilla de aguacate tiene considerablemente más importante de este compuesto.
Potasio
Un artículo de 1951 por la Sociedad de Aguacates de California indica la semilla del aguacate es muy alta en potasio. Sin embargo, el nivel de potasio disminuye a medida que el fruto madura. Por lo tanto, si usted busca la semilla del aguacate por su potasio, utilizar las frutas que aún no están maduras. Los importantes niveles de fósforo también están presentes en la semilla, pero no tanto como potasio.