Ensalada de col es un plato popular para comidas al aire libre y otras reuniones sociales, y que se puede encontrar en muchos restaurantes así. Mientras que muchas recetas de ensalada de col contienen mayonesa, un alto contenido de grasa y el ingrediente de alto contenido calórico, puede utilizar el vinagre como base para proporcionar la humedad y reducir el contenido de calorías y grasa. Por lo tanto, es posible encontrar un cole de base de vinagre repollo realizar una sustitución adecuada para a base de mayonesa ensalada de col, si usted está tratando de controlar su peso. La nutrición puede variar entre las recetas.
calorías
Debido a la falta de mayonesa en vinagre de ensalada de col, el plato de acompañamiento es relativamente baja en calorías. Una taza de vinagre de ensalada de col contiene 50 calorías, cantidad que comprende sólo el 2,5 por ciento del total de calorías, basado en una dieta de 2.000 calorías. Esta cantidad es mucho menor que una taza de ensalada de col a base de mayonesa, que es de 193 calorías Se podría quemar las calorías en 1 taza de vinagre de ensalada de col por trotar durante unos cinco minutos o nadar vueltas durante seis minutos.
Grasa
Debido a que el vinagre de ensalada de col no contiene mayonesa, es moderadamente baja en grasa, con 4 g en cada taza. grasa de la dieta es alta en calorías, por lo que los alimentos ricos en grasas tienden a ser densos en calorías. La grasa dietética es que ofrece ventajas, ya que ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas y puede proporcionar la sensación de saciedad. Las Academias Nacionales sugieren el consumo de una dieta compuesta de entre el 20 y el 35 por ciento de sus calorías de la grasa.
Los hidratos de carbono
Vinagre de ensalada de repollo es baja en hidratos de carbono. Cada taza contiene 8 g de hidratos de carbono, que son la fuente principal de su cuerpo de energía. El consumo de alimentos ricos en carbohidratos puede ser particularmente beneficioso antes de los eventos deportivos - y también pueden alimentar sus actividades diarias. La Academia Nacional recomienda comer al menos 130 g de carbohidratos cada día.
Fibra dietética
Vinagre de ensalada de col a no es una rica fuente de fibra dietética, ya que contiene 1 g por taza. Este nutriente puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, un sistema digestivo saludable y niveles normales de colesterol. La fibra dietética también puede promover la sensación de saciedad. Las mujeres deben consumir 25 g de fibra al día, mientras que los hombres deben consumir 38 g.
Proteína
Vinagre de ensalada de col no es una buena fuente de proteínas, con sólo 1 g en cada taza. Esta cantidad es menos de 7 g de una taza de leche proporciona. De acuerdo con la National Academies, usted debe consumir 0,8 g de proteína por cada kilogramo de peso corporal. Para encontrar su peso en kilogramos, divida su peso en libras por 2.2.
Sodio
Vinagre de ensalada de repollo es moderadamente alto en sodio, ya que cada taza contiene 138 mg. Esa cantidad comprende aproximadamente el 6 por ciento de la recomendación del USDA de 2.300 mg al día. Si usted consume demasiado sodio, puede experimentar la retención de agua y la presión arterial alta.
Vitaminas y minerales
A pesar de que el vinagre de ensalada de col tiene algunos inconvenientes nutricionales, que es rico en al menos una vitamina. Una taza de este alimento proporciona el 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, pero sólo 1 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. Cole repollo vinagre también contiene un 2 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio y 1 por ciento de la diaria sugerida ingesta de hierro.