contaminación de los alimentos consiste en bacterias u otras toxinas que infectan a los alimentos y se multiplican. enfermedades transmitidas por los alimentos es un término usado para describir el resultado de comer alimentos contaminados. El consumo de alimentos que han sido expuestos a las bacterias dañinas pueden tener efectos graves para la salud. La gente se vuelve violentamente enfermo con vómitos o diarrea, y pueden incluso morir.
La contaminación fecal
Noticias de la Pachamama cita contaminación fecal como un tema que ha sido mantenido en secreto desde la conciencia pública. Los casos de brotes patógenos pueden relacionarse con el medio ambiente animales viven. Salmonella y E. coli son bacterias dañinas que infestan el estiércol en granjas industriales. Los animales como las vacas y los pollos viven entre las montañas de heces en una casa de campo de la fábrica cerrada. Las heces se transfieren a suministro de alimentos humanos porque los animales se alimentan de maíz y soja en lugar de hierba. Sus cuerpos se convierten en caldo de cultivo de E. coli y otras bacterias nocivas para crecer. El resultado se contamina los huevos de las gallinas y carne de ganado.
Contaminación cruzada
Para las personas con alergias, la contaminación cruzada de los alimentos es un problema grave. La contaminación cruzada se produce cuando un alimento limpio entra en contacto con un alimento que está infectado con E. coli o Salmonella. Para las personas con alergias, la contaminación cruzada puede ocurrir cuando un alimento aceptado entra en contacto con un alimento prohibido. Cuchillos de cocina no se pueden utilizar para el corte de varios elementos diferentes de alimentos. Por ejemplo, si alguien es alérgico a los cacahuetes, un cuchillo que acaba de ser utilizado para difundir la mantequilla de maní debe limpiarse. Incluso el más mínimo de un alimento alergénico puede causar una reacción a una víctima de la alergia.
amenaza terrorista
La Organización Mundial de la Salud advierte que el terrorismo es una amenaza a la seguridad de los alimentos. En mayo de 2002, la organización reconoció en primer lugar que los alimentos pueden estar contaminados por los terroristas, afirmando que los civiles podrían convertirse en enfermos de los agentes biológicos y químicos o materiales nucleares de radio colocados en los alimentos. sabotaje alimentario es un vehículo terroristas podrían utilizar para afectar a millones de personas. El gobierno de Estados Unidos estableció sistemas de vigilancia de enfermedades brote, la investigación, las medidas de precaución y un sistema de respuesta de emergencia en caso de un evento de contaminación de los alimentos.
Prevención
Enfermedades transmitidas por los alimentos, o intoxicación por alimentos, son el resultado de consumir alimentos o bebidas contaminados. Aunque las bacterias y las toxinas tienen olor ni sabor, la intoxicación alimentaria se puede prevenir. Para evitar la contaminación de alimentos, los alimentos deben almacenarse adecuadamente en un lugar seco y tibio. Lavarse las manos y las uñas antes de manipular alimentos también evitar la transferencia de bacterias de un alimento a otro. Las personas que están enfermas con los síntomas del resfriado común o la gripe no deben manipular alimentos. Preparación del alimento en un lugar sanitaria es una forma segura de evitar la contaminación de los alimentos.