El arroz integral es rico en nutrientes tales como manganeso, tiamina, niacina, fósforo y magnesio, y el arroz blanco se enriquece con frecuencia, por lo que es una buena fuente de ácido fólico, niacina, tiamina, hierro, selenio y manganeso. Pero cuando se trata de la pérdida de peso, el arroz integral es la mejor opción, ya que es baja en calorías y más fibra que el arroz blanco.
Consideraciones en calorías
La única manera de perder peso es comer menos calorías de las que quema cada día para crear un déficit de calorías. Una porción de 1 taza de arroz blanco tiene 242 calorías. Elija arroz integral en lugar y se puede comer la misma cantidad de arroz para 218 calorías, lo que ahorra 24 calorías. Aunque esta es una cantidad bastante pequeña, si usted come una taza de arroz por día, se ahorrará 720 calorías en un mes, que es una cantidad más sustancial.
La fibra beneficiosa
No sólo es el arroz integral más bajos en calorías, pero también es más alta en fibra que el arroz blanco. Cada porción de 1 taza tiene 3,5 gramos de fibra, o 14 por ciento del valor diario, en comparación con sólo 0,6 gramos de fibra en la misma cantidad de arroz blanco. La fibra ayuda a perder peso mediante la disminución del vaciamiento del estómago para que se sienta satisfecho por más tiempo, lo que ayuda a comer menos. También puede reducir la cantidad de calorías que se absorbe de los macronutrientes, tales como grasas y carbohidratos.