La proteína del suero es uno de los mejores tipos de proteínas que puede consumir para la construcción de músculo, ya que contiene aminoácidos esenciales y de cadena ramificada. Al consumir proteína de suero antes o después de su entrenamiento, puede aumentar la cantidad de aminoácidos disponibles en su cuerpo para el proceso de crecimiento muscular, también conocido como la síntesis de proteínas musculares. Puesto que la proteína de suero de leche está disponible en diferentes formas, incluyendo la proteína de suero, es importante que usted entienda los beneficios para la salud de cada forma y qué tipo de proteína de suero de leche es mejor para usted.
Fuentes de suero de leche
La proteína de suero es una parte de los productos lácteos; más específicamente, es el líquido tansluscent que se puede ver cuando la cuajada, o la proteína caseína, se retira para hacer queso. Según el fisiólogo Fabio Comana de la Asociación Nacional de Medicina Deportiva, la proteína de suero de leche tiene una de las mejores calificaciones de proteínas en términos de composición de aminoácidos y la digestibilidad. Se puede obtener la proteína del suero de la leche de consumo o de comprar en forma de polvo. Proteína de suero se crea mediante el filtrado de proteína de suero a través de un microfiltro para eliminar la lactosa y la ceniza en el producto.
Diferencia nutricional
La principal diferencia entre la proteína de suero de leche y su forma aislado es la cantidad de proteína, lactosa y grasa presente. polvo de proteína de suero de leche contiene en cualquier lugar del 11 al 14,5 por ciento de proteína, de 63 a 75 por ciento de lactosa y de 1 a 1,5 por ciento de grasa de leche, de acuerdo con la dietista registrada Marjorie Geiser. Comparativamente, aislado de proteína de suero de leche es la proteína más de 90 por ciento y contiene aproximadamente el 0,5 por ciento de lactosa y grasa de la leche. El aislado del suero es especialmente beneficioso para usted si usted es intolerante a la lactosa y no pueden digerir la lactosa de la proteína de suero.
Uso
Puede utilizar todos los productos de proteína de suero de leche, ya sean naturales o complementaria, de la misma manera. De acuerdo con Comana, comer aproximadamente 6 gramos de aminoácidos esenciales, junto con 35 gramos de carbohidratos inmediatamente antes de hacer ejercicio optimizará su síntesis de proteínas musculares a tanto como 200 por ciento por encima del nivel de reposo.
Independientemente de la forma de la proteína del suero se utiliza, asegúrese de que no se exceda la ingesta diaria de más de 1,7 gramos por kilogramo de peso corporal al día. En su revisión de la investigación ingesta de proteínas, Raymond Zimmer, del University College de Los Ángeles Escuela David Geffen de Medicina establece que el exceso de proteínas en el cuerpo dará lugar a que la excreción de los aminoácidos y gravar sus riñones con el aumento de nitrógeno. Por lo tanto, sólo se debe tomar suplementos como polvo de proteína de suero y aislar si su dieta carece de proteínas ya.
La mayoría Formulario Beneficioso
Si se deben usar proteína de suero o proteína de suero en su dieta depende de sus necesidades. Uno de los beneficios de la proteína de suero de leche es la presencia de lactosa, que es un tipo de azúcar que contiene la glucosa de hidratos de carbono. Jay R. Hoffman, Ph.D., establece en su artículo "La ingesta de proteínas: Efecto del momento" que algunas investigaciones apuntan a los hidratos de carbono aumentando la cantidad de aminoácidos sus músculos pueden absorber. La glucosa también mantendrá su alto nivel de energía durante y después de su entrenamiento. Aunque la proteína de suero no tiene lactosa significativa, muchas personas aún prefieren por su alta concentración de proteínas. Se pueden añadir carbohidratos a su proteína de suero mediante su mezcla con los alimentos como jugo de frutas y queso cottage.