Con su saque de fuego, jalapeños añadirán un sabor picante a sus recetas favoritas. Si puedes soportar el calor, los pimientos pequeños también saben bien por su propia cuenta. Cocinar los jalapeños se profundiza y mejora su sabor todo por sólo unas pocas calorías y una cantidad insignificante de grasa, así como un impulso de la vitamina C y potasio.
Broiled Jalapeños
Paso 1
Encender el horno para asar a la configuración.
Paso 2
Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Paso 3
Cortar la parte superior fuera de cada jalapeño y desecharlos. Ejecutar la punta de un cuchillo afilado alrededor de la abertura superior de cada pimiento para cortar las semillas. Desechar las semillas también.
Etapa 4
Colocar los pimientos en la hoja de hornear rociada y colocarlos en el horno.
paso 5
Ase los jalapeños hasta que la piel comienza a burbujear y girar negro.
paso 6
Voltear los chiles jalapeños y continuar asando hasta que el segundo lado empieza a burbujear y girar negro.
paso 7
Retire los pimientos del horno y deje que se enfríen antes de manipularlos.
Jalapeños la parrilla
Paso 1
Precalentar una parrilla al aire libre de alta.
Paso 2
Cepille las rejillas con aceite de cocina.
Paso 3
Coloque los jalapeños enteros en la parrilla. Use pinzas para ayudar a prevenir las quemaduras.
Etapa 4
Cierre la tapa y dejar que los jalapeños cocer durante 2 a 3 minutos.
paso 5
Rotar los chiles jalapeños y dejar que se cocine por 2 a 3 minutos más.
paso 6
Gire el jalapeños una vez más y se cuecen durante un tiempo adicional de 2 a 3 minutos.
paso 7
Retire los jalapeños de la parrilla y deje que se enfríen un poco antes de servirlos.
advertencias
- Use guantes de plástico al manipular los jalapeños. Esto evitará que los compuestos picantes de conseguir en los dedos, lo que realmente pueden quemar si luego se toca los ojos, la nariz o los oídos.
Consejos
- Al asar sus jalapeños, cortarlos por la mitad a lo largo primero en ayudar a evitar que rueda alrededor en la parrilla a medida que los mueve de un tirón.
- Colocar los pimientos jalapeños cocinados en una bolsa de plástico limpia perfectamente cerrado durante 5 a 10 minutos. Esto ayudará a aflojar la piel por lo que es más fácil de quitar.
- Ase jalapeños enteros durante 2 minutos y luego rellenar las cavidades con queso de cabra y hierbas para un sabroso aperitivo o guarnición.
Cosas que necesitará
- bandeja para hornear
- aceite en aerosol antiadherente
- Cuchillo afilado
- tabla de cortar
- Tenazas
- parrilla al aire libre
- El aceite de cocina, tales como oliva o de canola
- pincel de cocina