Un miembro de la familia de la menta bálsamo, limón, clasificado como Melissa officinalis, es una hierba que se ha utilizado durante siglos. El bálsamo de limón es útil en la cocina y en el botiquín. "El compañero de la hierba" llamado bálsamo de limón hierba 2007 del Año. El bálsamo de limón es delicioso en las recetas. La sede cortes y picaduras menores y un sedativo ansiedad y la depresión. En el jardín, bálsamo de limón crece bien en la sombra.
En la cocina
Aprovechar al máximo las propiedades del bálsamo de limón en la cocina. El bálsamo de limón hace deliciosas galletas, pesto y vinagreta, por nombrar sólo unos pocos usos. Utilizar todo o las hojas de bálsamo de limón fresco picado para añadir frescura a limón a muchas recetas (ver enlace en Recursos). Trate de hojas ligeramente machacadas frescas de bálsamo de limón en el té helado de un sabor a menta, sabor a limón. hojas de bálsamo de limón fresco, picado y mezclado con manteca de hacer una salsa refrescante para pescado o verduras. Desde hojas seca de limón bálsamo pierden su potencia, utilizar las hojas frescas.
En el botiquín
Línea holística describe una serie de usos medicinales de bálsamo de limón. Infundir bálsamo de limón en agua hirviendo durante un té delicioso y sedantes. Té de limón bálsamo limpia las fiebres y alivia los dolores menstruales. hojas de melisa trituradas curan pequeños cortes y picaduras de insectos. Para preparar el té bálsamo de limón, añadir 2 cucharadas. bálsamo de limón picada deja a 1 taza de agua destilada hirviendo. Dejar reposar durante 5 minutos. Bebida caliente. Aplicar hojas de melisa machacadas en cortes o picaduras de insectos.
Té de limón bálsamo estimula el cerebro y alivia el letargo, de acuerdo con la línea holística. Para un té reconfortante, 3 partes de mezcla de bálsamo de limón y 1 parte de cada uno de flores de lavanda, pétalos de rosa, té de menta, mejorana y Wort de San Juan. Vierta agua destilada hirviendo sobre la mezcla de hierbas. En infusión durante 5 minutos. Agregar la miel y / o limón al gusto.
En el jardín
Disfrutar de la versatilidad del bálsamo de limón en el jardín. De acuerdo con "El compañero de la hierba", bálsamo de limón crece con facilidad y es agradablemente aromático en su jardín. Encuentra bálsamo de limón en los bosques o por debajo de la protección a la sombra de los árboles. bálsamo de limón planta a lo largo de las fronteras de sombra o sombra a lo largo de los lados de su casa. Esta hierba crece igualmente bien a pleno sol como en la luz moteada o sombra completa. A medida que crece el bálsamo de limón, su alto contenido en aceite esencial hace que la planta para liberar un aroma a limón agradable. bálsamo de limón cosecha deja en mitad de la primavera.
Almacenamiento
Congelar o refrigerar las hojas de bálsamo de limón fresco durante varios días. Tienda de bálsamo de limón seca deja en contenedores secos y herméticos. Cuelgue las hojas frescas boca abajo en un lugar fresco y oscuro. A pesar de hojas secas pierden aroma, que funcionan como popurrí o bolsitas.