almejas frescas se comen como aperitivos como tales o como parte de otros platos de mariscos. Obtención de las almejas cocidas y fuera de la concha puede intimidar a quienes no están familiarizados con la cocina este marisco. Al vapor o ase las almejas en su concha para asegurar que el músculo se cocina de forma segura. Cuando la almeja esté completamente cocido, la cáscara se abre, dejando al descubierto la carne tierna por dentro. En algunos casos, el depósito no se abrirá. Se pueden descartar estas almejas o pelar ellas abierta con un cuchillo de mantequilla.
Cocer al vapor
Paso 1
Vierta 1 pulgada de agua en una olla grande.
Paso 2
Coloque la olla en la estufa a fuego alto, y llevar el agua a ebullición.
Paso 3
Establecer las almejas en una cesta de vapor, y la posición de la cesta en el bote por encima del agua.
Etapa 4
Tapar la olla con una tapa, y permiten que las almejas al vapor durante 12 a 18 minutos.
paso 5
Retire las almejas de la cesta, y servirlos con mantequilla de ajo o utilizarlos en la receta sopa favorita.
Interrogatorio intenso
Paso 1
Precalentar la parrilla a fuego medio.
Paso 2
Colocar las almejas en la parrilla gril.
Paso 3
A su vez las almejas con pinzas después de dos minutos.
Etapa 4
Grill otros dos minutos o hasta que las conchas de almeja abierta.
Cosas que necesitará
- Cocer al vapor la cesta
- mantequilla de ajo
- Parrilla
- Tenazas