El estado de Wisconsin tiene cocinas comerciales a un código de normas de seguridad e higiene. normas estatales, las licencias y las inspecciones de proteger al público de la enfermedad y la enfermedad causada por la contaminación de los alimentos.
Función
Wisconsin marca los estándares de salud comerciales para garantizar que los alimentos se mantiene y se preparó de una manera que evita la propagación de la enfermedad. Las normas se extienden a los métodos de alimentos, cocina y saneamiento preparador. La protección del consumidor es el objetivo principal de las normas establecidas por las autoridades estatales.
consideraciones
En Wisconsin, se requiere un permiso para establecer una cocina comercial de ningún tipo. Una inspección de las instalaciones y técnicas de manipulación de alimentos se completa antes de la operación permisible de una cocina comercial. El estado cobra una tarifa para el permiso, las inspecciones iniciales e inspecciones ulteriores y emite multas cuando no se siguen las normas de salud.
beneficios
Las normas de salud impiden la propagación de E. coli, salmonela y otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Esto protege al público de la exposición a grandes brotes que son totalmente evitables a través de un saneamiento adecuado.