La tilapia es a menudo llamado "el fletán del pobre" la causa de su carne blanca y textura escamosa, y el hecho de que es menos caro que los peces más grandes. Cocinar tilapia en una estufa con aceite de oliva es una receta rápida y fácil - se puede alimentar a sí mismo ya su familia una comida nutritiva en menos tiempo de lo que sería necesario para ir a un restaurante de comida rápida. Usted puede cocinar tilapia ya sea desnuda o con una ligera capa de empanado,
La tilapia fresca
Paso 1
Establecer sus filetes de tilapia en un mostrador limpio o tabla de cortar. Espolvorear con sus especias. sal y pimienta simple funciona bien con este plato, pero se puede utilizar cualquier variedad de especias a su gusto. Voltee y condimentar el lado opuesto.
Paso 2
Ponga la sartén sobre el quemador y de temperatura media. Esto será más bajo que muchas otras recetas sartén debido al bajo punto de humo de aceite de oliva. Espere 10 minutos para la sartén para llegar a un calor uniforme.
Paso 3
Verter el 1 cda. de aceite de oliva. Incline la sartén para difundirlo.
Etapa 4
Coloque la tilapia en su sartén. Sacudir ligeramente con las pinzas hasta que los fiadores de fondo y no se pegue a la sartén. Cocine por tres minutos.
paso 5
Voltear los filetes de tilapia y cocine por tres minutos de ese lado. Durante los últimos 30 segundos, establecer una toalla de papel en la parte superior de la fuente de servir.
paso 6
Retire la tilapia a la fuente de servir. Cubrir con una segunda toalla de papel. Las toallas se absorbe y expulsa el exceso de grasa antes de servir.
empanados Tilapia
Paso 1
Trace y condimentar los cortes de tilapia que el anterior.
Paso 2
Verter la harina en un recipiente poco profundo y plana, como una tapa de Tupperware. Colocar un filete de tilapia en la harina, y luego la vuelta para cubrir ambos lados. "Spank" el pez suavemente para desprender el exceso de harina.
Paso 3
Precalentar el sartén al igual que con la receta de tilapia fresca. Llene hasta una profundidad de aproximadamente 1/4 pulgadas con aceite de oliva. Es posible que desee utilizar una pantalla protectora ya que el aceite se calienta.
Etapa 4
Coloque los filetes de tilapia empanadas en el aceite. Tenga cuidado con las salpicaduras de aceite mientras lo hace.
paso 5
Cook y su vez, al igual que con la receta de tilapia fresca. Quitar para toallas de papel, lo que será más importante con la tilapia empanizado saturada de petróleo.
Consejos
- Un chorrito de limón, lima o naranja en el producto final puede añadir un saque de picante a la tilapia acabado.
Cosas que necesitará
- Aceite de oliva
- Sartén de hierro fundido
- filete de tilapia
- especias
- Harina (opcional)
- tenazas
- Toalla de papel
- plato para servir